tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post1014789172741435961..comments2023-04-28T07:49:05.850-07:00Comments on Vajdasági női ez meg az: Sertésfilé aszalt fügével töltvem.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-84099278489721328252013-12-31T02:15:15.322-08:002013-12-31T02:15:15.322-08:00Nos, jómagam is vajdasági lévén, megszoktam, hogy ...Nos, jómagam is vajdasági lévén, megszoktam, hogy nem tudunk mit kezdeni a nemes alapanyagokkal...pl. ilyen vagy ehhez hasonló módon "fojtjuk" meg a kedves családtagokat, rokonokat kevésbé szeretett ismerőseinket...Szeretett családomban a sertés szűz gyakran végezte kolbászba töltve vagy a kolbász végezte a sertés szűzbe..ezzel ki is fújt a kedves nagynéném, aki szakács volt..., kreativitása...Az utóbbi esetben, jó kis sült krumplival megspékelve, mindenki boldog volt, hogy nem fulladt bele a vasárnapi ebédjébe....Nagyjából 20 éve kivetett a sors a kegyetlen nyugati világba, ahol aztán rádöbbentem, hogy egy sertés filé vagy ehhez hasonló csodálatos dolog nem kötelezően okoz fulladásos halált ha pár apróságot figyelembe veszünk az elkészítésénél: 1.ez egy száraz hús...azaz, ha sokáig sütjük, a fűrészpor kispályás mellette...2.ha már mégis ezt tesszük vele, akkor a tölteléke, körete adjon megfelelő "kenést"...pl. ne töltsük már szárított fügével...de ha mégis, akkor tegyünk már bele egy kis kolozsvári szalonnát vagy kecskesajtot vagy mozzarellát...esetleg csavarjuk a szalonnával körbe...ha meg a hagyományos kolbászost készítjük, akkor nagyon jó kenést ad neki egy kis libazsírban sült hagymás tört krumpli, mondjuk tejfölös uborka salátával...3. a filé gyorsan sül...ezért kiváló nyársra vagy grillre...3 perc és vaj puha, omlós lesz...persze a köret itt is legyen a megfelelő...grillezett zöldség, ajvár, serpenyős krumpli ( héjjába megfőzöm, vajon-olajon-zsíron piritom, ízesítem fűszerrel, kinek mi a kedvence..pl. libazsír szereti a pirospaprikát-fokhagymát...esetleg tejszínes-kakukkfüves gombaszószt adok hozzá rizzsel...Nos, száz szónak 49 a fele...a recept kreatív, ötletes és van benne fantázia...és kiváló az undok szomszéd megfojtására...<br />Balogh Gábor, mesterszakács...München Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15698874639389516779noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-79139428414514160312011-10-09T10:09:56.495-07:002011-10-09T10:09:56.495-07:00Köszönöm a segítséget! :-)Köszönöm a segítséget! :-)M. Fehérvári Judithttps://www.blogger.com/profile/08406096317144885549noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-37673814170795320062011-09-23T23:19:48.302-07:002011-09-23T23:19:48.302-07:00ez a tökös pite, nagyanyám télen gyakran sütötteez a tökös pite, nagyanyám télen gyakran sütöttem.k.https://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-61014186856931323412011-09-23T23:18:18.618-07:002011-09-23T23:18:18.618-07:00tökös gibanyica, A betűtökös gibanyica, A betűm.k.https://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-78555569455302935662011-09-23T08:54:44.931-07:002011-09-23T08:54:44.931-07:00Hogy én milyen éhes lettem!
Kérdezni jöttem:
Kis...Hogy én milyen éhes lettem!<br /><br />Kérdezni jöttem:<br /><br />Kishegyesen nevezhetnek-e így egy kalácsot: tökös gibenyica?!<br /><br />Csak érdekel egy vita miatt!<br /><br />Köszi!M. Fehérvári Judithttps://www.blogger.com/profile/08406096317144885549noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-42400248185350685022011-09-20T23:36:19.666-07:002011-09-20T23:36:19.666-07:00próbáld meg, a családodnak is biztos ízlenepróbáld meg, a családodnak is biztos ízlenem.k.https://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-90950958849854178102011-09-20T23:03:34.675-07:002011-09-20T23:03:34.675-07:00Isteni lehet....Isteni lehet....Nagy Farkas Dudás Erikahttps://www.blogger.com/profile/04439814503884207650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-59547481941671306702011-09-20T02:25:03.772-07:002011-09-20T02:25:03.772-07:00köszi. tőled kaptam az ötletet, hogy mivel esik az...köszi. tőled kaptam az ötletet, hogy mivel esik az eső, a napokban megpróbálok a kelebiai erdőben erdei gombát szedni -- már tíz éve nem szedtünk, pedig valaha hétvégenként oda kirándultunk, még őzlábgombát is találtunkm.k.https://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-78994970448535486432011-09-20T01:14:53.078-07:002011-09-20T01:14:53.078-07:00Nagyon jól "hangzik". Ki kellene próbáln...Nagyon jól "hangzik". Ki kellene próbálni ezt is. Hosszú életre kell berendezkedni -ha mind ki akarom próbálni- a sok remek receptötlet miatt. :)MJhttps://www.blogger.com/profile/03469467569189638791noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-48327348518761420782011-09-19T02:23:21.112-07:002011-09-19T02:23:21.112-07:00Nyers füvével nem hiszem, hogy jóNyers füvével nem hiszem, hogy jóm.k.https://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-37343477792579165192011-09-19T02:15:31.510-07:002011-09-19T02:15:31.510-07:00Jól néz ki, és nagyon jó a receptötlet is. :)))Jól néz ki, és nagyon jó a receptötlet is. :)))Petrahttps://www.blogger.com/profile/07531359663671261570noreply@blogger.com