tag:blogger.com,1999:blog-14947837950054727912024-02-18T21:08:29.182-08:00Vajdasági női ez meg azEgy vajdasági (szabadkai) háziasszony kipróbált receptjei, meg néhány fogyókúrás étel, ötlet.m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.comBlogger237125tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-38595128651064795042013-01-10T02:01:00.002-08:002013-01-10T02:01:59.711-08:00Borscs<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Többféle borscs-receptet elolvastam, ezekből kombináltam össze azt, amit ma feltálaltam ebédre. Persze, amit lehetett, azt leegyszerűsítettem.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAN_QceP-8DoC5EE8DHg7nDLmJXa0pmmREmZRnMf30B2MR0lNHojpZB8f2XR-tAymBxgG_14sKb8ORAquxvlYcz2znh9gXztEw8aXLjA-BDt4k0G9a-FRFuC71ulftYvb3Q_Ob7zQeJRc/s1600/IMG_20130110_104105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAN_QceP-8DoC5EE8DHg7nDLmJXa0pmmREmZRnMf30B2MR0lNHojpZB8f2XR-tAymBxgG_14sKb8ORAquxvlYcz2znh9gXztEw8aXLjA-BDt4k0G9a-FRFuC71ulftYvb3Q_Ob7zQeJRc/s320/IMG_20130110_104105.jpg" width="320" /></a></div>
Két személyre vettem húsz deka kockára vágott marhahúst. Kis borssal, sóval, babérlevéllel feltettem főni (másutt marha- illetve sertéscsontot is tesznek bele). Amikor már majdnem megpuhult, akkor egy másik edényben egy fej vöröshagymát kevés olajon elkezdtem párolni, erre raktam a kis kockára vágott céklát, majd a felkarikázott sárgarépát, fehérrépát, felkockázott burgonyát, végül egy nagyobb marék laskára vágott fehérkáposztát. Saját levében pároltam pár percig, természetesen fedő alatt. Hozzátettem a leveshez, és puhára főztem (fél óra lassú tűzön való főzéssel megpuhult a cékla is ). Ha csontos a hús, akkor más az eljárás: le kell szűrni a leves levét és ezzel kell felönteni a másik edényben puhára párolt zöldséget (gondolom, a csontról lefejtett húsdarabkákat is érdemes visszatenni azöldségekkel elvegyített leveslébe). Vegetával ízesítettem -- el is hagyható --, egy kiskanál liszttel és 1-2 kanál tejföllel, kevés vízzel habarást készítettem, behabartam a levest, összeforraltam. Néhány csepp citrom is jó ízt ad neki.</div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-58486241962570690982013-01-09T01:22:00.001-08:002013-01-10T01:19:51.407-08:00Egy tojásos marcipános csokitorta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Gyors torta, amikor csak egy tojás árválkodik a hűtőben és az ember lányának nincs ideje boltba szaladozni.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gMvYO9wP9wWh6PUCCEX6Q31qa8qmGz5nmlgEgC3r76J3XIJ13lOtdpkH9u3d8EddbeBF4h5PeHBbbqJD3KNZqKr-rTrNkV633QvChHbYXSgagJp2z4pNVUnNcIrdf8G2BIaIrAHDpfE/s1600/IMG_20130109_100324.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gMvYO9wP9wWh6PUCCEX6Q31qa8qmGz5nmlgEgC3r76J3XIJ13lOtdpkH9u3d8EddbeBF4h5PeHBbbqJD3KNZqKr-rTrNkV633QvChHbYXSgagJp2z4pNVUnNcIrdf8G2BIaIrAHDpfE/s320/IMG_20130109_100324.jpg" width="320" /></a></div>
A tészta receptjét a Tutireceptek.hu-n találtam, oda <i>lucullus</i> töltötte fel. <b>Hozzávalók:</b><br />
25 dkg liszt
<br />
25 dkg cukor
<br />
7 dkg vaj/margarin
<br />
1 db tojás
<br />
200 ml tej
<br />
csipet só
<br />
1 cs sütőpor
<br />
1 db citrom reszelt héja<br />
<br />
<b>Elkészítés:</b><br />
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a langyos tejbe feloldjuk a cukrot, a tojást habosra keverjük a vajjal.
<br />
Majd összekeverjük a tojást és a tejet, majd ezzel a masszával fokozatosan felengedjük folyamatos kevergetés mellett a lisztet.
<br />
<br />
Kikent tepsiben sütjük, nem nyitogatjuk. Kb. 35 perc alatt kész. Első 5 perc magas hőfokon, majd vegyük visszább.<br />
<br />
<b>Elkészítési idő:</b> 45 perc<br />
<br />
<b>Krém:</b><br />
<br />
Közben 2 pudingport elkevertem 2 kanál kakaóporral, 7-8 kanál cukorral. Fél liter tejjel felfőztem. Amikor a tűzhelyről levettem, belekevertem 20 deka Rama margarint. Szépen elolvadt a masszában a margarin, sikerült eldolgozni finomra (hiszem azt, a mixer is jó szolgálatot tesz, de én fakanállal csináltam). Ha valaki kicsit édesebben szereti, ekkor, amikor a margarin már benne van és a krémnek a tényleges íze érezhető, még porcukorral édesíthetjük.<br />
A piskótát félbevágtuk, belekentük a krémet. <br />
<b>Tetejére: </b><br />
Az Aldiban vett marcipánmasszát porcukron kinyújtottuk és a tetejére tettük.<br />
<br />
Ha valaki nem akar a marcipánnal vacakolni, akkor egy lehetséges megoldás, hogy a krém háromnegyedét teszi a piskótába, egynegyedével megkeni a tetejét és díszíti tejszíinhabbal vagy vágott mandulával.</div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-8359830141634029382013-01-06T09:23:00.004-08:002013-01-06T09:29:59.407-08:00Kókuszos torta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Zoli szerint ezt a receptet úgy kell kezdeni, hogy Szabadkáról át kell menni Szegedre, ahol két szép kókuszdiót kell venni, le kell reszelni...<br />
Nálunk is lehet kókuszdiót kapni, de Szegeden olcsóbb volt. Majd a reszelés kicsit fárasztó művelete után jön azt érdekesebb rész: receptet kell keresni. A No Saltyn találtam egy receptet -- Becsei Ágnes Tepsis kókuszosát --, amelyet kicsit módosítottam.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFiEMteaiVQHL641sEt1IdwLcDaFujQXXRkGhodhXCTenKS_jK1gyVSGvaOqXcOqx8RdXjXud-q6R8X2vg8EqP5t3J3KaRyRYMYf6urVn-xXV2y9f7qwgQAI19QGKHU0ct_qsWPUwt1pM/s1600/IMG_20130106_174440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFiEMteaiVQHL641sEt1IdwLcDaFujQXXRkGhodhXCTenKS_jK1gyVSGvaOqXcOqx8RdXjXud-q6R8X2vg8EqP5t3J3KaRyRYMYf6urVn-xXV2y9f7qwgQAI19QGKHU0ct_qsWPUwt1pM/s320/IMG_20130106_174440.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
A tésztához:<br />
6 tojásfehérje<br />
10 deka liszt<br />
25 deka porcukor (nálam kristálycukor)<br />
15 deka kókusz<br />
fél csomag sütőpor<br />
Kilisztezett, kizsírozott tepsiben 180 fokon kisütni.<br />
A krémhez:<br />
2 vaníliás pudingpor<br />
fél liter tej<br />
6 tojássárga<br />
10 deka cukor+10 deka porcukor<br />
20 deka vaj<br />
Tetejére:<br />
5 deka kókuszreszelék.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGQv8U6CHqmAQekjoyDM4zj_NHT3cBVaapAz90bhP3DiIcn0PvQdUaXlNUMUFo7uQiJ6QUzOzJJ8wU8XGVfxCh2Z37pWsbfZNvjPlvZGHARj8n2ZySCAZVpQV4SY5J4BAF6sjrw7Runwg/s1600/IMG_20130106_181105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGQv8U6CHqmAQekjoyDM4zj_NHT3cBVaapAz90bhP3DiIcn0PvQdUaXlNUMUFo7uQiJ6QUzOzJJ8wU8XGVfxCh2Z37pWsbfZNvjPlvZGHARj8n2ZySCAZVpQV4SY5J4BAF6sjrw7Runwg/s320/IMG_20130106_181105.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
A tésztát 180 fokon kisütni -- én tortaformában sütöttem --, kihűteni, félbevágni, hogy megtölthessük krémmel.<br />
<br />
Közben a 2 pudingból, a 6 tojássárgából, a fél liter tejből és 10 deka cukorból krémet főzni, majd amikor langyos, hozzákeverni a krémhez a 10 deka cukorral elkevert vajat. A krém háromnegyedét a tortába tesszük, a fennmaradt krémmel megkenjük a tetejét, ezt megszórjuk kókuszreszelékkel. Lehűteni és máris tálalható ez a klassz torta.<br />
<br />
Az eredeti recept szerinti krémen módosítottam, mert mindenképp meg akartam főzni a tojássárgát. A NO Saltys recept szerint ugyanis nyers, az én epém meg a tiramisu után is -- amelybe szintén nyers tojás ment -- három napig éreztette velem, hogy létezik. Az eredeti recept szerint a fél liter tejet és a pudingport kell felfőzni, kihűteni. Kikeverjük a 6 tojássárgáját 10 dkg cukorral, majd a kihűlt
pudinghoz keverjük. 20 dkg vajat vagy sütőmargarint szintén kikeverünk
10 dkg cukorral, és ezt is a krémhez keverjük. Akinek az epéjével nincs gondja, így is elkészítheti.</div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-52385019268463317732012-12-29T10:33:00.000-08:002012-12-29T10:33:01.476-08:00Aszalógép<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Aszalunk. Ma délelőtt vettünk egy aszalógépet. Egyszerű, de az alma- és banánchips isteni. Nem dicsekvés, csak megosztom veletek az örömömet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTumBlVmvDT5dMGi7UfUoN6bMHJY_-GQDJnL_jsqkLIAT1lxaHgiZy5f2mM4QP1yL9HhaLKMPVWKdQAKckBZ_sR9u02sp05tsYhiW1fWwLppwmqmUITFuwzzbRGR6d8jKEgWeithxy33g/s1600/IMG_20121229_192553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTumBlVmvDT5dMGi7UfUoN6bMHJY_-GQDJnL_jsqkLIAT1lxaHgiZy5f2mM4QP1yL9HhaLKMPVWKdQAKckBZ_sR9u02sp05tsYhiW1fWwLppwmqmUITFuwzzbRGR6d8jKEgWeithxy33g/s320/IMG_20121229_192553.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdeDUORrd_YhkI8kWwjXEMr51fnHTcin8w2ESDywId6NFemrajj-DKlG_Oi4wZ03PX9deMVSERV8yW9AwGCi3hA4Pg1adfV7fDqDvFEt64KkNm9Sj7fJqJaRMsg6_qosXOPo5cMLihyV4/s1600/IMG_20121229_154244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdeDUORrd_YhkI8kWwjXEMr51fnHTcin8w2ESDywId6NFemrajj-DKlG_Oi4wZ03PX9deMVSERV8yW9AwGCi3hA4Pg1adfV7fDqDvFEt64KkNm9Sj7fJqJaRMsg6_qosXOPo5cMLihyV4/s320/IMG_20121229_154244.jpg" width="192" /></a></div>
<br /></div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-23826470920497628162012-12-23T01:12:00.000-08:002012-12-23T01:33:12.132-08:00Püspökkenyér<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kisült a püspökkenyér. Kíváncsi voltam, kenyérsütő gépben vagy őzgerinc formában a jobb, ezért az adag egyik fele őzgerinc formában,a sütőben sült ki, a másik fele a kenyérsütő gépben készült.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL94WXSh7IPbwCCyZBsECv3xvfvWqdf6p6shfuE5fIfb9OLmaPowBaqj79Bpfw22tWAqICyfe6D5SJzeb5gUpp8VmkfkZBwVp84tZ8T1zp9-hcndauUu7KrrNw6WEzVCeODHO9umKvVJ4/s1600/IMG_20121223_101845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL94WXSh7IPbwCCyZBsECv3xvfvWqdf6p6shfuE5fIfb9OLmaPowBaqj79Bpfw22tWAqICyfe6D5SJzeb5gUpp8VmkfkZBwVp84tZ8T1zp9-hcndauUu7KrrNw6WEzVCeODHO9umKvVJ4/s320/IMG_20121223_101845.jpg" width="192" /></a></div>
<br />
Hozzávalók a teljes adaghoz:<br />
385 gr. liszt<br />
75 gr. margarin<br />
100 gr. cukor<br />
4 tojás<br />
1 élesztő<br />
250 gr. kandírozott, illetve aszalt gyümölcs (narancs, citrom, mazsola, vörösáfonya, barack)<br />
2 deciliter tej.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEpcxfRJMg8Gd7LSfhFNp15BZlGlEiPgZaXIZZZadT9SpcKuF9v7WX-qd3ngBtBO3oBv8pTPCfNIjAWfJWD5eBferT31g2eyCeC9Kbo9YlSOcwWe-4j1L11rauJdaoD5MraQGUX5_GXU/s1600/puspi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEpcxfRJMg8Gd7LSfhFNp15BZlGlEiPgZaXIZZZadT9SpcKuF9v7WX-qd3ngBtBO3oBv8pTPCfNIjAWfJWD5eBferT31g2eyCeC9Kbo9YlSOcwWe-4j1L11rauJdaoD5MraQGUX5_GXU/s320/puspi.jpg" width="192" /></a></div>
Az őzgerinc formás változat: A lisztet, puha margarint összedolgozom, tovább mixelem és közben hozzáadom a tojást, a cukrot, a tejben megfuttatott élesztőt. Miközben kel, összeaprítom a kandírozott gyümölcsöt. Hozzáadom óvatosan a kelt tésztához. Kimargarinozott, kilisztezett formába öntöm a masszát és megsütöm 180 fokon. Amikor kihül, lehet rá porcukrot szórni.<br />
A kenyérsütő gépes változat taglalásába inkább nem megyek bele, hisz mindenki gépe más és más, de a kalácssütő program a megfelelő szerintem.A gépbe csak beleszúrtam a hozzávalókat, a gép keverte, kelesztette, sütötte...<br />
Tapasztalat: az őzgerinc formában készült szebb, de a kenyérsütő gépes inkább kenyérízű, karakteresebb. A második képen a vágás a kenyérsütő lapátjának a nyoma.</div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-83531487964442768662012-12-19T10:34:00.003-08:002012-12-19T10:52:44.452-08:00Zoli azonnal puha mézeskalácsa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfBCuNwJ_-BQH0jGQEd6H3jUTGvUj3I47KApm4Ku6R2RC5Azx4YJ0af5FXHW5l3NEMiv38CLi9MZFrt_s4OI-qiyOhCBdGAEA9dxlJ02gLVX724BlVuQUDmoVjTavDhLqEPkBU9e2pdFE/s1600/IMG_20121219_142824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfBCuNwJ_-BQH0jGQEd6H3jUTGvUj3I47KApm4Ku6R2RC5Azx4YJ0af5FXHW5l3NEMiv38CLi9MZFrt_s4OI-qiyOhCBdGAEA9dxlJ02gLVX724BlVuQUDmoVjTavDhLqEPkBU9e2pdFE/s320/IMG_20121219_142824.jpg" width="320" /></a></div>
Amíg ma délután dolgoztam, Zoli és édesanyja azonnal puha mézeskalácsot sütöttek. Zoli kolléganőjétől, Kingától kapta a receptet.<br />
Hozzávalók:<br />
75 deka liszt<br />
25 deka cukor<br />
25 deka méz<br />
2 kávéskanál fahéj<br />
2 kávéskanál szódabikarbóna<br />
1 margarin (25 deka)<br />
3 egész tojás.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqZmWc2dBsGo48ZHLFqqZa7IcB7WwY1Cz784HLTFX3HWPS0KF1jfe3QwTfPYWKBqCsF1MeHdMUs9nfnps6KDr39ri4WUNhg5eMi5kzYk1xV45-YseBCI0jpeP8Oc6l5UR5_xtYMAld-V0/s1600/IMG_20121219_145124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqZmWc2dBsGo48ZHLFqqZa7IcB7WwY1Cz784HLTFX3HWPS0KF1jfe3QwTfPYWKBqCsF1MeHdMUs9nfnps6KDr39ri4WUNhg5eMi5kzYk1xV45-YseBCI0jpeP8Oc6l5UR5_xtYMAld-V0/s320/IMG_20121219_145124.jpg" width="320" /></a></div>
Másfél diónyi nagyságú gombócokat formálunk a masszából, közepükbe diót vagy mogyorót teszünk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 5 percig sütjük. A tepsiben hagyjunk nekik helyet ,,kibontakozni", mert valamelyest megnőnek.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT7EI8ep2koUfhLOo8wtRVYoF94DEOmXuf5FV3zeahO5jBhcbDEYcQ96VArCHKc604CG66dp_CLpsWddXHhW58NaO4l1ZeeNOPceZXjLtHNnZ-o78HzMyRZsVl3Q3BVIeSfz1bbZY8vKo/s1600/IMG_20121219_144650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT7EI8ep2koUfhLOo8wtRVYoF94DEOmXuf5FV3zeahO5jBhcbDEYcQ96VArCHKc604CG66dp_CLpsWddXHhW58NaO4l1ZeeNOPceZXjLtHNnZ-o78HzMyRZsVl3Q3BVIeSfz1bbZY8vKo/s320/IMG_20121219_144650.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-52828238588596104192012-12-16T09:42:00.000-08:002012-12-16T09:42:33.407-08:00Tiramisu-kísérlet<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Nem szép, de finom! Nem babapiskótával készült, hanem a kedvenc univerzális piskótatésztámmal:<br />
2 tojást<br />
1 pohár jogurtot<br />
1 pohár cukrot<br />
fél pohár étolajat vagy ekkora mennyiségű puha margarint<br />
3 pohár lisztet<br />
1 sütőport<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvfErakaS5Mj8MC1G1ljPI-uoKoWPrmPC8O4BjvxhROMAv-qVOgzCU1iHKBkjhxntry9J3kMirRGOoQ_XCZVKKfVUoIL9AtO3RHv-6cGM1n0DdEf8-eRmPKOixCbE_mH8yUpSePL9SMQ/s1600/IMG_20121216_182157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvfErakaS5Mj8MC1G1ljPI-uoKoWPrmPC8O4BjvxhROMAv-qVOgzCU1iHKBkjhxntry9J3kMirRGOoQ_XCZVKKfVUoIL9AtO3RHv-6cGM1n0DdEf8-eRmPKOixCbE_mH8yUpSePL9SMQ/s320/IMG_20121216_182157.jpg" width="320" /></a></div>
1 vamíliáscukrot összekeverek. Megsütöm 200 fokon. Hagyom kihűlni.<br />
<br />
Tiramisu krém:<br />
3 tojássárgát<br />
3 púpos kanál cukorral<br />
1 vaníliáscukor<br />
25 deka mascarpone -- tudom, nálunk Vajdaságban piszokul drága, de Magyarországon fele annyiért meg lehet venni.<br />
a 3 tojásfehérjét nagyon kemény habbá verem és hozzákeverem.<br />
<br />
<br />
Mielőtt hozzákezdek a krémhez, 3 deci neszkávét vagy presszókávét megfőzök, hagyom kihűlni<br />
1 deci vermut vagy konyak megy bele.<br />
Ebbe mártom bele csíkonként a hosszú, vékony csíkokra vágott piskótatésztát. Én egy üvegtálat kibéleltem a kávéba mártogatt tésztacsíkokkal, megkenem a krém felével, majd a tészta másik felét is kávéba mártom, csíkonként rárakom erre, a tetejére kenem a krém másik felét. Megszórom kakaóporral.<br />
Hűtőbe vele!</div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-80825376817505857552012-12-16T08:57:00.003-08:002012-12-16T08:59:40.341-08:00Zoli kisütötte a mézeskalácsot!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Zoli ma lelkesen megsütötte a mázeskalácsot, amely receptjét a minap szerezte. Olyan íze van, mint annak, amelyet a boltban, celofánba csomagolva lehetett a gyerekkoromban venni. Olcsó, nem nehéz:<br />
80 deka liszt<br />
4 evőkanál méz<br />
2 tojás sárgája<br />
1 deka fahéj<br />
egy késhegynyi őrölt szegfűszeg (vagy mézeskalács keverék) <br />
25 deka cukor<br />
25 deka margarin<br />
1 evőkanál szódabikarbóna<br />
(a szín végett lehet kevés kakaót is belekeverni, mi nem tettünk).<br />
a mázhoz: 1 tojás fehérje 20 deka porcukorral felverve.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKM6gRF-wnweLnTblKN20PZorCcoosf5C2IrsXhaIhdKoaK6LP6Oo5YFkUpMyTdLRpbROMJHrvyF6tC_q4Fpe2wi4sJrE7rURgkDc6raDurA75_IJnprrRpzmh_S1rQJAQMWcIizRuNt0/s1600/IMG_20121216_173429.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKM6gRF-wnweLnTblKN20PZorCcoosf5C2IrsXhaIhdKoaK6LP6Oo5YFkUpMyTdLRpbROMJHrvyF6tC_q4Fpe2wi4sJrE7rURgkDc6raDurA75_IJnprrRpzmh_S1rQJAQMWcIizRuNt0/s320/IMG_20121216_173429.jpg" width="192" /></a></div>
A hozzávalókat összegyúrta a liszt nélkül, majd lassan, kisebb adagokban hozzágyúrta a lisztet. Kinyújtotta, majd kiszaggatta. 200 fokon megsütötte.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Eb7ZSSg7MvBlYgl0uPj_TzmIxPwgl0StqQUhLrQeJqALd21F8aYIBtKLccHBICRGgEDUZuwDri3VD_ShxLx9Kz4hfJ4UgACh3hv7DC24JOnGUFmJ_mWsFWfPYtDd78L_xk4wOxIavsc/s1600/IMG_20121213_184205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Eb7ZSSg7MvBlYgl0uPj_TzmIxPwgl0StqQUhLrQeJqALd21F8aYIBtKLccHBICRGgEDUZuwDri3VD_ShxLx9Kz4hfJ4UgACh3hv7DC24JOnGUFmJ_mWsFWfPYtDd78L_xk4wOxIavsc/s320/IMG_20121213_184205.jpg" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ez a díszített mézeskalács nem nálunk készült </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-19353638068216299262012-11-05T00:33:00.000-08:002012-11-05T00:33:27.885-08:00Habos alma<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ma reggel fél hatkor, miközben a kávét kortyolgattam, a Magyar TV kettes csatornáján habos sült alma készült. A kolbászos tojásleveshez ez lett a második fogás:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUo8C1OlQUOH6Ur3ICtXoN9cwPa6vHPT_RFjClOfbwIGSdIXlWZl7jBduLsXfnYvifZ4S2KocS4jgu1Sm6Nn6Ej42waWmQOuJm-dISG1W60wFe-fTj4YPj8FmA7OpO32UH10Sj8bYC0QA/s1600/IMG_20121105_080521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUo8C1OlQUOH6Ur3ICtXoN9cwPa6vHPT_RFjClOfbwIGSdIXlWZl7jBduLsXfnYvifZ4S2KocS4jgu1Sm6Nn6Ej42waWmQOuJm-dISG1W60wFe-fTj4YPj8FmA7OpO32UH10Sj8bYC0QA/s320/IMG_20121105_080521.jpg" width="320" /></a></div>
4 félbevágott, magházától megszabadított almát szegfűszeges vízben néhány percig főzök, amikor kicsit puha, leszűröm. Jénaiba rakom az almákat, gyümölcsízt vagy lekvárt rakok a magházak helyére. Két tojásfehérjét felverek 1 kanál cukorral és 1 vaníliáscukorral kemény habbá, keverek bele egy csipetnyi cimetet vagyis fahéjat. Az almákra símítom a habot, tetejét félbevágott dióval, esetleg mazsolával díszítem. 130-150 fokon megsütöm.<br />
<br /></div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-69223578032189113502012-11-05T00:22:00.004-08:002012-11-05T00:23:21.104-08:00Kolbászos tojásleves<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Igaziból friss, nyers kolbásszak készítem. Most viszont a frissen füstölt, tehát még puha kolbászt használtam fel.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJAOpSdXYHAF9gEhKwTgWQ6jimCC3hEFw7pBXoNtiygDq7c_99CBMc-gKNEV9vllRO6cq5HcFwa8HljgXdI3rCtfnuIsaOX5Jy3lmXRL8xPV6xf0AYyklLLBFG7bUkwv-86GuDHtdzJPo/s1600/IMG_20121105_080827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJAOpSdXYHAF9gEhKwTgWQ6jimCC3hEFw7pBXoNtiygDq7c_99CBMc-gKNEV9vllRO6cq5HcFwa8HljgXdI3rCtfnuIsaOX5Jy3lmXRL8xPV6xf0AYyklLLBFG7bUkwv-86GuDHtdzJPo/s320/IMG_20121105_080827.jpg" width="320" /></a></div>
Egy-két kanál olajból és egy kanál lisztből világos rántást készítettem, egy gerezd aprított fokhagymát megfuttattam rajta, dobtam rá kevés -- csipetnyi -- köménymagot is. Felöntöttem vízzel, egy leveskockát dobtam hozzá, meg tettem bele egy sárgarépát, egy petrezselyemgyökeret, két krumplit, egy fej vöröshagymát, meg természetesen ízlés szerint 7-10 cm-es kolbászt karikára vágva. Egy kis bors,egy babérlevél, egy kis töröttpaprika -- én nem sóztam, mert a leveskocka és a kolbász is sós -- aki igényli, egy csipet sót is tehet bele ízlés szerint. Amikor a zöldség megpuhult, két nyers tojást kevertem bele, felforraltam, hogy megalvadjon a tojásfehérje, és máris kész a kolbászos rántottleves.</div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-61208443506539222362012-10-18T12:28:00.001-07:002012-10-18T12:31:23.798-07:00Quiche lorrain<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Tészta: lo deka margarin, 2o deka liszt, csipet só, 5 kanál viz. Pihentetjük hideg helyen fél órát.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHw4qypv9y9OgIZAeRNUhAGFRcnvjJSuk-qqK-hy944Y2DHPHJFOgGGs3qUnnIL8mN3Ucv7vRrpQYhjkS-UdJNOHwJJMVSCoF-s9jkA9HX3uF-4VE3Dw6lUrcJVSGUG4m1ehPKx4JeYbA/s1600/IMG_20121018_203953.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHw4qypv9y9OgIZAeRNUhAGFRcnvjJSuk-qqK-hy944Y2DHPHJFOgGGs3qUnnIL8mN3Ucv7vRrpQYhjkS-UdJNOHwJJMVSCoF-s9jkA9HX3uF-4VE3Dw6lUrcJVSGUG4m1ehPKx4JeYbA/s320/IMG_20121018_203953.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ám ha sietünk, a világ legegyszerűbb fagyasztott tésztás receptje kész tésztából. <br />
Kinyújtjuk a tésztát, peremet is csinálunk neki a kiolajozott, kilisztezett kisebb tepsiben vagy tortaformában.<br />
Töltelék: Húsz deka füstölt szalonnát apróra vágok, kicsit megsütöm. A tésztára szórom, majd 3-4 tojást, 2-2,5 deci tejfölt, 2o deka reszelt sajtot elkeverek, ráöntöm a szalonnára és l7o fokon megsütöm. A szalonna, sajt sós, nálunk nem kell külön sózni.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXp3uM0WCx1OE1CDZZFaXkjEpB9zsKFp5LFXJtc2QmqgFeTsgVucQMdrexuhP36348ToJMf9XyeU6KVZXlH-bhRXhR4xdXQPmyoTEH0Bxk2BqD70lysMXyP13BRjguRwbYBl4gHKv559Q/s1600/IMG_20121018_203838.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXp3uM0WCx1OE1CDZZFaXkjEpB9zsKFp5LFXJtc2QmqgFeTsgVucQMdrexuhP36348ToJMf9XyeU6KVZXlH-bhRXhR4xdXQPmyoTEH0Bxk2BqD70lysMXyP13BRjguRwbYBl4gHKv559Q/s320/IMG_20121018_203838.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-47793753835267670842012-08-18T09:37:00.000-07:002012-08-18T10:25:12.297-07:00Zöldséges lasagne<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Paradicsom nélkül, de sok zöldséggel.<br />
Hozzávalók:<br />
egy kisebb, zsenge tök fele, hajszálvékony szeletekre vágva<br />
egy szál sárgarépa hajszálvékonyra szelve<br />
két burgonya, szintén hajszálvékonyra karikázva<br />
két maroknyi darálthús, egy kisebb fej hagymával megpárolva, sózva, borsozva -- a hús el is hagyható<br />
nagy adag besamellmártás, reszelt sajttal, sózva, borsozva, fűszerezve (oregánó, bazsalikom...)<br />
lasagne tészta (nem kell előfőzni).<br />
A jénai aljára besamellmártást teszek, majd befedem egy réteg lasagne tésztával. Rakok rá tököt, sárgarépát,burgonyát, majd csurgatok rá besamellt, lefedem tásztával, erre rakom a darálthúst, lefedem tésztával, erre zöldség, tészta, besamell, majd lefedem a jénait és 10 percig így sütöm a sütőben. Leveszem a fedelet és szép pirosra sütöm legalább 25 percig. Az utolsó 5 percben szórható rá még egy kis extra adag sajt.<br />
Négy emberes adag!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnxm8u2Uokg6xeDo9eZzGsvNGclPFrab_tTOuoGZlj29Y0pjVwkW3QZJJ0gt0p89QHdjI1gtqfxO02YcU3d5IACyH5CKpDW1bHYcJA5WvvrAhzQMc6fSu4EJsjtXrP5K3ArUobJ5f6iHw/s1600/IMG_20120818_174951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnxm8u2Uokg6xeDo9eZzGsvNGclPFrab_tTOuoGZlj29Y0pjVwkW3QZJJ0gt0p89QHdjI1gtqfxO02YcU3d5IACyH5CKpDW1bHYcJA5WvvrAhzQMc6fSu4EJsjtXrP5K3ArUobJ5f6iHw/s320/IMG_20120818_174951.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-31545670596860563252012-08-13T00:26:00.002-07:002012-08-13T00:29:25.556-07:00Sárgarépa püré bazsalikommal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Nigella receptje alapján, kicsit módosítva, két személyre: 20 deka burgonyát, 25 deka sárgarépát megfőzök enyhén hús vízben. 3-4 kanál tejjel pűrésítem, teszek bele 1 kávéskanál pesztót, elkeverem a pürével.<br />
Nem tudom, ki blogján olvastam, hogy a pesztóhoz nem kell drága fenyőmag, hanem a bazsalikomot, fokhagymát, diót, olajat csöpp sóval és borssal elmixelem. Ha jelentkezik az ötletgazda, szívesen feltüntetem a blogja címét, mert remek ötlet.<br />
Mivel a sárgarépából kifő az össz vitamin, ezért néhány kanálnyi főzőlevet is kevertem a püréhez, hogy legalább egy részét pótoljam.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDsM_0cOEz4RhMHO4xBf_k4i5U1HOk5pd-XWrGZS_rq3XThIMHqSQ4hHWRS9BmWEeO_o3BB3YT3Gr-J50LqnR61GO1D4fn1hheumbITcNdbC6ikPRI6qwe81tRQkuZvBf-7Y3lRYW5-00/s1600/IMG_20120813_091142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDsM_0cOEz4RhMHO4xBf_k4i5U1HOk5pd-XWrGZS_rq3XThIMHqSQ4hHWRS9BmWEeO_o3BB3YT3Gr-J50LqnR61GO1D4fn1hheumbITcNdbC6ikPRI6qwe81tRQkuZvBf-7Y3lRYW5-00/s320/IMG_20120813_091142.jpg" width="192" /></a></div>
Rántott patlizsánhoz is remek.</div>
m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-15745921293046897932012-08-08T00:43:00.003-07:002012-08-08T00:43:59.511-07:00Húsgombócos, cukkinis, tárkonyos leves<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Nyolc deka hús egy személyre bőven elég -- ezt szokták mondani az orvosok. Ez egy olyan nyári főétel, amelyben személyenként mindössze 5 deka hús van. A leves hozzávalói 4 személyre:<br />
1 fej vöröshagyma<br />
1 gerezd fokhagyma<br />
1 cukkini<br />
1 burgonya<br />
1 sárgarépa<br />
1 paradicsom<br />
1 csokor friss vagy szárított tárkony -- abszolut elhagyható<br />
2 kanál étolaj<br />
só, bors, ételízesítő<br />
a gombóchoz: <br />
20 deka darálthús (nálunk marha, de sertés-, csirke- is lehet)<br />
só, bors<br />
1 tojás<br />
fűszernövények ( nálunk zöldségzöldje).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT9Z68YpW0NdOb2avnGNe9QjJ9VMFkhYhyphenhyphen3RQwBVnGPn_2wt3g-hCiyJykj8B7FQMKrj5rVYwnTaO76B-KIUle0r-rMWXr6ZHYWnNe5TorRUKcgqW3MlFEVnHQ0LHNWdDowwKYRcuRNKA/s1600/IMG_20120808_091703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT9Z68YpW0NdOb2avnGNe9QjJ9VMFkhYhyphenhyphen3RQwBVnGPn_2wt3g-hCiyJykj8B7FQMKrj5rVYwnTaO76B-KIUle0r-rMWXr6ZHYWnNe5TorRUKcgqW3MlFEVnHQ0LHNWdDowwKYRcuRNKA/s320/IMG_20120808_091703.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Az olajon megpárolom az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadom az aprított sárgarépát, dinsztelem tovább, majd a kockára vágott burgonyát is rádobom, párolom tovább, hozzákerül a kockára darabolt cukkini, a kockázott paradicsom, az aprított fokhagyma, a fehér cérnával kötözött tárkonycsomó-- abszolut elhagyható! --, még egy-két percet párolom, majd felöntöm vízzel, hogy ellepje. Sózom, borsozom, esetleg ételízesítőzöm. Felforralom, néhány percig lassú tűzön főzöm. A darált húst összekeverem a sóval, borssal, fűszerrel, apró gombócokat formázok, belerakom a levesbe és húsz percig együtt főzöm őket. Kidobom a tárkonyt.<br />
<br /></div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-42212573447041147752012-08-07T12:38:00.001-07:002012-08-07T12:38:45.430-07:00Babos sült paprika<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaO9Pu1jMjTtgjFXJQFqyJKKGbGKiZGQCYrQad-_-2POlwgCN9A_EWqzNhyzAk4_ppsOVJ2iDHUdHUo4MmMKHixhQc9X-C96YoImWMYMhMr-YhGWkmWaMQcaGaqy-8s3mVfRxGiN8DMiI/s1600/IMG_20120807_122153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaO9Pu1jMjTtgjFXJQFqyJKKGbGKiZGQCYrQad-_-2POlwgCN9A_EWqzNhyzAk4_ppsOVJ2iDHUdHUo4MmMKHixhQc9X-C96YoImWMYMhMr-YhGWkmWaMQcaGaqy-8s3mVfRxGiN8DMiI/s320/IMG_20120807_122153.jpg" width="192" /></a></div>
Egy fej hagymát kevés olajon megpároltam, egy gerezd fokhagymát is rádobtam, kevés töröttpaprikát is szórtam rá. Egy konzervbabot kevertem hozzá. Kicsit sóztam, borsoztam, aprított zöldségzöldet szórtam bele. A paprikát megmostam, megszabadítottam a magjától. Megtöltöttem a keverékkel a paprikákat, egy jénait kiolajoztam, beleállítottam a paprikákat, s 200 fokon megsütöttem. Amikor kicsit megbarnul a paprika héja, akkor van kész.</div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-50714376275503749052012-08-06T11:40:00.003-07:002012-08-06T11:42:27.464-07:00Húsgolyók zöldségágyon<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Nigella darált marhahúson és zöldségen alapuló diétája bejárta a magyar sajtót is. A recepteket elmentettem ,,jobb időkre'', most döntöttem el, hogy elkészítem egyik-másik ételt. Az első, amit megfőztem, a <style type="text/css"><!--
@page { margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }</style><i>Karalábés egytál húsgolyókkal </i>címet viseli. Pofonegyszerű elkészíteni.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYLSrTOXZv4HZidU0dmiKCxxlJGG7-f7JJnIcGiR6O7QRkByE0oH_tllLI5j3IvyWFAtWyaeQmcD6i6FDFZnpYkRXQWKKB9G4A0fezH3d3t5K8VGlp88tNsribcL8fvK0ooP7T4A9XxB0/s1600/IMG_20120806_185524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYLSrTOXZv4HZidU0dmiKCxxlJGG7-f7JJnIcGiR6O7QRkByE0oH_tllLI5j3IvyWFAtWyaeQmcD6i6FDFZnpYkRXQWKKB9G4A0fezH3d3t5K8VGlp88tNsribcL8fvK0ooP7T4A9XxB0/s320/IMG_20120806_185524.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<style type="text/css">
<!--
@page { margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }
-->
</style>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Az eredeti recept:</b> összekeverünk 15 dkg darált
marhahúst 1-1 evőkanál sovány túróval és zsemlemorzsával.
Golyókká formázzuk, és mélyebb edényben, kevés olajon
körbesütjük, kivesszük. Az olajba beleteszünk 1-1 nagyobbra vágott karalábét, sárgarépát és hagymát, megfuttatjuk,
majd felöntjük 3 dl zöldséglevessel és lefedve, kis lángon 15
percig főzzük. Visszatesszük bele a húsgombócokat,
összeforraljuk és 1 evőkanál frissen vágott zöldfűszerrel
megszórjuk. Ez az egy személyes adag 330 kcal mindössze.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Amit változtattam</b>: a karalábét és a sárgarépát lereszeltem, a hagymát nagyon apróra vágtam. </div>
</div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-89098404325118850042012-08-04T12:14:00.000-07:002012-08-05T09:28:26.129-07:00Japán szél<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kedves kollégám F. J. J. irodalomtörténész, kritikus, újságíró lapunk mai számában a kínai levesfőzés rejtelmeibe avatja be az olvasót, innen az ötlet, hogy nálunk otthon viszont a Japán szélnek nevezett torta készüljön el. Spanyol szélként talán ismerősebb a recept.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Fél adaghoz: <br />
A tésztához:<br />
4 tojássárga, 20 deka cukor, pár csöpp citromlé. Kemény habbá verni, egy nagy tepsiben, sütőpapíron, előmelegített sütőben, 170 fokon, majd később alacsonyabb hőmérsékleten megsütni, vagy sokkal inkább megszárítani. Amikor kihűlt, háromba vágni ( tehát három hosszúkás, keskeny téglalapot kapok)<br />
Krém:4 tojássárgát, 2 kanál cukrot, 1,5 kanál lisztet és egy és egynegyed deci -- nem tévedés, a 2,5 deci tej fele ennyi --tejet felfőzni, hűteni a krémet.<br />
Közben 12,5 deka vajat 2 kanál porcukorral habosra keverni, a főtt krémmel összevegyíteni. Két részre osztani, egyik felébe 7,5 deka pirírott, őrölt mogyorót tenni, a másikba 7,5 deka pirított, őrölt diót.<br />
Az alsó lapot a mogyorós, a következőt a diós masszával kenem meg, a tetejére 1 felvert tejszínhab kerül.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpP37y8qP_nTLjo4DD5T5-B59UriIBNLOccoyMnvbnynBoI4LBi5LtwXqpLXT8rp096AlDbV_TA6X66rBx2lUEW0vdB5gFvZju_k-cu1TQx88lo_ex-lbtnAQDyGxJIffTUfvWbVccIM/s1600/IMG_20120804_201228.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpP37y8qP_nTLjo4DD5T5-B59UriIBNLOccoyMnvbnynBoI4LBi5LtwXqpLXT8rp096AlDbV_TA6X66rBx2lUEW0vdB5gFvZju_k-cu1TQx88lo_ex-lbtnAQDyGxJIffTUfvWbVccIM/s320/IMG_20120804_201228.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Elkészült!</td></tr>
</tbody></table>
Nálunk nem volt mogyoró otthon, isteni lett pirított, örölt mandulával is. A tetejét is egy kis mandulával szórtam meg.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3ltJZiLO4ZFJ3kMXOHF-RZS6wfkpIz99OVWQMZnKRF5Id0luvUXxTsT4BPSto2ILUHI-8p3_Vdus5MF2Wivb9rBkdCYFwI_uCdLIKVV0JZjCueVv8xsWnx-IPYbLxJWaMDtm1hqatGMc/s1600/IMG_20120804_201541.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3ltJZiLO4ZFJ3kMXOHF-RZS6wfkpIz99OVWQMZnKRF5Id0luvUXxTsT4BPSto2ILUHI-8p3_Vdus5MF2Wivb9rBkdCYFwI_uCdLIKVV0JZjCueVv8xsWnx-IPYbLxJWaMDtm1hqatGMc/s320/IMG_20120804_201541.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hűtés előtt</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2kK88C9XZ3yFRNjHEOu0_Tw8M8VGQrUflRS_7LIpoQu10Bbsea7r8aeDiyWa3uj1AB6qqWfSw6Hnce3j3YALyfNrLkrixPNMj-G9y0YlHzDdBXpACmzyD2kUxS-QOX2sr3ySzQSsHmHA/s1600/IMG_20120804_231504.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2kK88C9XZ3yFRNjHEOu0_Tw8M8VGQrUflRS_7LIpoQu10Bbsea7r8aeDiyWa3uj1AB6qqWfSw6Hnce3j3YALyfNrLkrixPNMj-G9y0YlHzDdBXpACmzyD2kUxS-QOX2sr3ySzQSsHmHA/s320/IMG_20120804_231504.jpg" width="192" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hűtés után 2 szelet süti</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-90195640936027892892012-08-04T11:52:00.001-07:002012-08-04T11:55:43.304-07:00Paradicsomos paprikasaláta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Egy olyan étel, amelyet ebben a kánikulában szívesen fogyasztunk. Ismét Susan Loomis könyvéből a recept, a közel-keletiek a kuszkusz mellé szokták enni, de húshoz köretnek is finom.<br />
Négy személyre: 1 kiló grillen vagy sütőben megsütött, lehúzott héjú paprika<br />
3/4 deci olívaolaj, 1 nagy gerezd finomra zúzott fokhagyma, 30 deka meghámozott, kimagozott, felkockázott paradicsom,<br />
finomszemű tengeri só<br />
A grillezett paprika héját lehúzni, kb. fél centi széles laskára vágni és félretenni.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQnKLWtoMSZmptr2MVWIyfoMf1nZYbz3z2zsge8eB-ONdUBLDr1Xw5SurMQTqh7eauZbYwQx-SC0CcM87MWtal_FCiSp15EnX9hg7NKhtH2kNaVXS3tkJHv0igxKdAVsC-8c9gsZzY3vU/s1600/IMG_20120804_190137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQnKLWtoMSZmptr2MVWIyfoMf1nZYbz3z2zsge8eB-ONdUBLDr1Xw5SurMQTqh7eauZbYwQx-SC0CcM87MWtal_FCiSp15EnX9hg7NKhtH2kNaVXS3tkJHv0igxKdAVsC-8c9gsZzY3vU/s320/IMG_20120804_190137.jpg" width="320" /></a></div>
Egy közepes nagyságú serpenyőben 1 evőkanál olívaolajon illatosra pirítani a fokhagymát. Amikor sistereg, hozzáadni a paradicsomot, addig főzni, amíg a levét elfőtte.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
A paradicsomot levenni a tűzről, hozzákeverni a paprikacsíkokat meg a maradék olajat. Aki kívánja, enyhén megsózhatja, de nem szükséges. Langyosan lehet tálalni.<br />
Én nem dobtam ki a paradicsom magját, meg a fokhagymát sem aprítottam túl apróra.</div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-42401263291526474502012-07-29T10:45:00.000-07:002012-07-29T10:51:28.862-07:00Joghurttorta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
Susan Loomis Ház a Tatin utcán című könyvében találtam ezt az egyszerű receptet az Audrey joghurttortája címszó alatt. Tényleg szaftos, finom.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnu_ogzCYe68PEVKaCwm38GGW-C_9i87t_vMbU7ckV6AKz3sBwuE0lqkRmymhNaiOiA8FpLvOr-Dmkz0i9L32VetbZIukfD1PTboKoMmaWlcqMYPavDtWa6CEMtjhO1YBSqgaqYtiGezk/s1600/IMG_20120729_190049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnu_ogzCYe68PEVKaCwm38GGW-C_9i87t_vMbU7ckV6AKz3sBwuE0lqkRmymhNaiOiA8FpLvOr-Dmkz0i9L32VetbZIukfD1PTboKoMmaWlcqMYPavDtWa6CEMtjhO1YBSqgaqYtiGezk/s320/IMG_20120729_190049.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Finomabb, mint amilyennek a kép alapján tűnik</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Hozzávalók:<br />
puha vaj és liszt a tortaforma kikenéséhez<br />
21 dkg liszt<br />
1/4 kávéskanál sütőpor<br />
3 csepp vaníliaaroma<br />
1 csipet só<br />
3 nagy tojás<br />
21 deka cukor<br />
1 1/2 dcl joghurt <br />
12 dkg felolvasztott és kihűlt vaj<br />
9 dkg gőz fölött megolvasztott és kihűlt étcsokoládé<br />
porcukor a torta tetejére, de ez el is hagyható.<br />
Előmelegíteni 190 fokra a sütőt (5-ös fokozat a gázon), kivajazom, kilisztezem a 24 cm átmérőjű tortaformát.<br />
Egy tálban robotgéppel vagy kézzel habosra keverem a tojásokat a cukorral, majd aprónként hozzáadom a lisztes keveréket, belekeverem a masszába a joghurtot, a vaníliát és a vajat.A recept szerint a kész tészta felét belesímítom a tortaformába, a maradékhoz hozzákeverem a csokoládét, ezt is beleöntöm a formába, ezután műanyag lapáttal vagy fakanállal óvatosan összeforgatom a tésztát, hogy a csokis és nem csokis része márványos mintába egymásba folyjon.<br />
<br />
Annyi az eltérés az én elkészítési módomban a fenti recepthez képest, hogy az egész masszát beleöntöttem a tortaformába, belecsurgattam a csokit és finoman összekevertem, így lett csokis márványos. Tehát, nem felezgettem a masszát. MIért?25 éve egyetemista koromban gyakran vettem ,,márványos" csokis kuglófot, azt akartam felidézni.<br />
<br />
Kb. 35 perc alatt megsütöm a sütő középső rácsára helyezett tortaformában (tűpróba nem árt). Amikor kihűl, meg lehet porcukorral szórni.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRmzST1xt5IxpwyYShtQu2dLIC9hRu8Ng3dN1R6AjWRKqKjuajdfMNnV36C-2pfHBJcSP3oxIV2RcozmyRFwJzOUt4RQouxzkToQpy0Qv4OuKPsu0COF4YWz4ZJznTZ_X9NP4q9R6wmXg/s1600/IMG_20120729_185955.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRmzST1xt5IxpwyYShtQu2dLIC9hRu8Ng3dN1R6AjWRKqKjuajdfMNnV36C-2pfHBJcSP3oxIV2RcozmyRFwJzOUt4RQouxzkToQpy0Qv4OuKPsu0COF4YWz4ZJznTZ_X9NP4q9R6wmXg/s320/IMG_20120729_185955.jpg" width="192" /></a></div>
<br />
<br /></div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-53244345548106519352012-06-24T08:49:00.002-07:002012-06-24T08:49:43.829-07:00Lasagne egy német szakácskönyvből<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Lasagnet másfél éve készitettem utoljára, már épp ideje volt, hogy ismét asztalra kerüljön ez az olasz étel, vagy annak egy változata, mert azt mondják, ahány olasz ház, annyi féle lasange. Nálunk Hedwig Maria Stuben Megbizható szakácskönyv cimű, vaskos és tényleg megbizható szakácskönyve alapján készül ez a tésztaféle.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8STC7f-EoEZZOk2Rj2lroWZib_ABifvNZseEA6B8lQ50KUUorXhMJO8QWrvrYj-VK_jb0E58lulOOPy4q7YQ6TMuZ4_GH2Je8IL_D5ED2w5oOO5Sv4O2IyVCrP8R8x7fjmohnQz7MSKs/s1600/IMG_20120624_132834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8STC7f-EoEZZOk2Rj2lroWZib_ABifvNZseEA6B8lQ50KUUorXhMJO8QWrvrYj-VK_jb0E58lulOOPy4q7YQ6TMuZ4_GH2Je8IL_D5ED2w5oOO5Sv4O2IyVCrP8R8x7fjmohnQz7MSKs/s320/IMG_20120624_132834.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Hozzávalók a tésztához: 30 deka liszt<br />
2 tojás<br />
2-3 kanál viz<br />
Nagyon vékonyra kinyújtjuk és 8x12 cm-es kockákra vágjuk. Forrásban levő vizben megfőzzük. Kiszedjük a vizből és száritjuk.<br />
<br />
A raguhoz: 3 kanál olaj<br />
1 fej vöröshagyma<br />
5 deka szalonna<br />
1 szál sárgarépa<br />
25 deka darálthús<br />
só, bors<br />
egy csésze húsleves (vagy leveskocka 2 deci langyos vizben felolvaszta) <br />
kevés majoranna, bazsalikom<br />
1 kis doboz konzerv paradicsompüré<br />
2 kanál vörösbor<br />
<br />
A besamellhez: 4 deka vaj<br />
5 deka liszt<br />
fél liter tej<br />
10 deka reszelt sajt<br />
<br />
A forró olajon piritom a szalonnát, az apróra szelt vöröshagymát, a kockára vágott sárgarépát. Hozzáadom a darálthúst, tovább piritom, majd hozzáöntöm a paradicsompürét,a sót, borsot és egyéb fűszereket. Felöntöm a leveslével, borral és dinsztelem legalább 30 percig.<br />
Közben a besamelt is megfőzöm. Amikor már nem forr, de még meleg, belerakom a reszelt sajtot is.<br />
A kivajazott vagy olajozott sütőedényben -- én a 20 x 30 cm-es jénai alját használtam e célra -- lerakok egy réteg lazagne tésztát, erre egy adag besamelt öntök, majd egy réteg tészta, egy réteg ragu, egy réteg tészta, a tetejére pedig a maradék ragu kerül jól összekeverve a maradék besamellel. A sütőben mérsékelten forró tűznél -- például 170 fok -- 25 percig sütöm, de vigyázok, ne égjen meg a teteje.<br />
Kész lasagne tésztából egyszerűbb, de igy tudom, mit eszünk. A maradék tésztát -- ha a párom nyújtja, csodálatosan vékonyra, akkor van maradék tészta -- el szoktam tenni a mélyhűtőbe, műanyag zacskóval választva el a rétegeket, ne ragadjanak össze, igy már fagyosan szétválaszthatók. Jól jön következő alkalommal, csak forró vizben ezt is meg kell főzni.<br />
Ma készitettem hozzá pestó-féleséget is: egy marék bazsalikomot (a kertből) és egy marék zöldségzöldet 3 gerezd fokhagymával és 3-4 kanál olajjal, cseppnyi sóval a robotgépben megőröltem.<br />
A bazsalikom nálunk még a hires szabadkai ócskapiacon is kapható. Egyszer párom a régi szerszámok, órák, csavarok között turkált, én meg az árustól vettem egy csomag bazsalikomot. Mint mondta, igen kapós, mert akinek vertfalú háza van, ezzel a növénnyel űzi el a régi, döngöltföldből készült falak szagát, amely a sok évtizedes épületeknél megjelenik.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYMYz8BxdngtT99-hwzBeRw5syQfFgOtc6PhVR4OdgEmPCNZGos8ZRAg3lrh0u969P5EMi5jrxIEk3CQ4CMANo-maArjwWxMbu1KzkNymfATdFqyXHryrfAcdR6RCWPuRTAPdIAu_VBV8/s1600/IMG_20120624_132904.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYMYz8BxdngtT99-hwzBeRw5syQfFgOtc6PhVR4OdgEmPCNZGos8ZRAg3lrh0u969P5EMi5jrxIEk3CQ4CMANo-maArjwWxMbu1KzkNymfATdFqyXHryrfAcdR6RCWPuRTAPdIAu_VBV8/s320/IMG_20120624_132904.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-89595235453732729902012-06-22T01:55:00.002-07:002012-06-22T12:15:02.335-07:00Kölespite mángolddal és fetával<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
A balkáni konyha jellegzetessége a pite. A háziasszony kedvére variálhatja a hozzávalókat, attól függően, hogy épp mi van otthon.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtFbGZZfROWBOLMdiVVcmutqgK-zUqER3Q-MA7ZIF2XXIBCOTGquA1fhDfiUcGxBdX_inkQvA99kbc9XJ-dK4XGzwOa7fNab3ZVye2voDJkPXBb7lkkVZ6zBSgxNo2-Hn62Sla4sOl9H0/s1600/IMG_20120622_101056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtFbGZZfROWBOLMdiVVcmutqgK-zUqER3Q-MA7ZIF2XXIBCOTGquA1fhDfiUcGxBdX_inkQvA99kbc9XJ-dK4XGzwOa7fNab3ZVye2voDJkPXBb7lkkVZ6zBSgxNo2-Hn62Sla4sOl9H0/s320/IMG_20120622_101056.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ehhez:<br />
-- 30 deka köles kétszeres mennyiségű vizben megfőzve<br />
-- 20 deka feta<br />
-- 20 deka friss túró<br />
-- 2-3 kávéskanál só<br />
-- csipetnyi bors<br />
-- fél sütőpor<br />
-- egy maréknyi mángold, amelyet 1-2 percig forrásban levő vizben főztem, leszűrtem, majd amikor picit meghűlt, a szárától megszabaditottam.<br />
-- 3 kanál étolaj<br />
-- 3 tojás.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKIJAGVqyIB4MHCK-QV0cUBrZoK_IH69l3lTVeXkh_dCpnvRAPUihfjFHnjrw0MBB-6E370CAZG9oIzSjqDswyKOabaZYPQNaSiMJIPFOpq1jc_ise1YFZnYpCc9WmGGEZOQQEA93KRwk/s1600/IMG_20120622_085945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKIJAGVqyIB4MHCK-QV0cUBrZoK_IH69l3lTVeXkh_dCpnvRAPUihfjFHnjrw0MBB-6E370CAZG9oIzSjqDswyKOabaZYPQNaSiMJIPFOpq1jc_ise1YFZnYpCc9WmGGEZOQQEA93KRwk/s320/IMG_20120622_085945.jpg" width="192" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nyersen</td></tr>
</tbody></table>
<br />
A túrót, fetát összetörtem, hozzáadtam a tojást, a sót, borsot, a durván darabolt mángoldot, az olajat, a sütőport, majd a langyos, elszűrt kölest. Alaposan összekevertem, Kiolajozott vagy sütőpapirral kibélelt tepsiben 170 fokon kb. 40 perc alatt megsütöttem.<br />
El tudom képzelni a köles helyett főtt kukoricadarával -- polentával, vagy a mángold helyett spenóttal is. Sőt, ha valakinek gond a feta beszerzése, 40 deka friss túróval is (akkor picit több só kell hozzá, mert a feta enyhén sós, a friss túró pedig semleges izű).<br />
A receptet a Konyhácska tévéműsorban láttam, hogy a forrást becsülettel feltüntessem.</div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-20317756064620354672012-06-19T11:17:00.001-07:002012-06-20T00:18:59.635-07:00Rukkolás, bazsalikomos tészta nyári vacsorára<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Öt deka rukkola, egy marék bazsalikom, két gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, 4 kanál olaj, 2 kanál viz -- összeturmixoltam. Nem akartam vizet tenni bele, de a turmixgépem leégett volna, rá kellett segiteni a folyadékkal, hogy őröljön (inkább a robotgépben kellett volna valószinűleg).<br />
Közben kifőtt a tészta -- ez lehet spagetti, makaróni, persze teljes kiörlésű lett volna a legjobb, -- leszűrtem, rálocsoltam az öntetet, nyers paradicsomot -- most koktélparadicsom -- apritottam rá, megszórtam a tetejét reszelt sajttal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEqZuiA53FcmyNBuixfr45vfz8CVOlzzehEYr5OzeGBCziV3UidyYZtmXF6hhP8HZlu1Ui-mgP0ojFo-IvG0jL6bFi0TOUKdgNeOR9IEHhhPpPiGPKKyGKnQGVFuipM6j7G7NwHcs92cI/s1600/IMG_20120619_195118.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEqZuiA53FcmyNBuixfr45vfz8CVOlzzehEYr5OzeGBCziV3UidyYZtmXF6hhP8HZlu1Ui-mgP0ojFo-IvG0jL6bFi0TOUKdgNeOR9IEHhhPpPiGPKKyGKnQGVFuipM6j7G7NwHcs92cI/s320/IMG_20120619_195118.jpg" width="320" /></a></div>
Fasirt mellé tálaltam.<br />
A bazsalikom saját termés!!! </div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-80723263024536199592012-06-09T13:35:00.000-07:002012-06-10T03:44:12.668-07:00Bazsalikomos-fetás-cukkinis pizza<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Tegnap kevés olajon vöröshagymát, cukkinit, sárgarépát pároltam össze, kevés paradicsomlével felöntöttem, néhány bazsalikomlevéllel megbolonditottam.<br />
-- Jé, ez finom lenne pizzaalapnak is -- jegyezte meg Zoli. És lőn:<br />
-- egy kisebb vöröshagyma<br />
--2 kanál olaj<br />
1 szál sárgarépa <br />
-- egy gerezd fokhagyma<br />
-- 1 leveskocka<br />
-- őrölt bors <br />
-- 1 kisebb cukkini<br />
--néhány kanál paradcsompüré, kevés viz (nálam 2 deci paradicsomlé)<br />
-- kevés szurokfű (oregánó)<br />
Az olajon a vöröshagymát, fokhagymát, apróra kockázott cukkinit, apritott sárgarépát dinsztelem, felöntöm a paradicsomlével, izesitem a leveskockával, borsozom. Amikor elfőtte a levét és sűrű, mártásszerű lesz, akkor kész. <br />
Közben pizzatésztát készitek -- 25 deka liszt, szárazélesztő, 1 kanál olaj, só, viz -- , rákenem e mártást, vékony szelet sonkákat teszek rá.<br />
Néhány bazsalikomlevelet, egy gerezd fokhagymát felapritok, kevés olajat teszek hozzá (én robotgépben megőröltem, jól jött az olaj), majd 20 deka fetasajttal összedolgozom (olyan lett, mint a fűszerezett krémsajt). A tésztán a sonkák közé kis halmocskákat raktam e bazsalikomos fetából, néhány apró paradicsomot is szeltem a pizzatésztára.<br />
A tésztát betettem sülni, majd amikor már szinte átsült, sajtdarabokat raktam rá és 3-4 percre még viszaraktam sülni.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi34-dQ6aFGBYlsoaASYIm4u623gCVX4hxSYuOGahQlmqqtFg0BT5iONG4Y5iNJvqlOuv2Qw1qWpFWYKTBUGntK7YN83z8mEh09mLbAm0NEoUR-IbYdZMw0eeJW34Tj8wWB5BxNF-IiAnY/s1600/DSCN2719.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi34-dQ6aFGBYlsoaASYIm4u623gCVX4hxSYuOGahQlmqqtFg0BT5iONG4Y5iNJvqlOuv2Qw1qWpFWYKTBUGntK7YN83z8mEh09mLbAm0NEoUR-IbYdZMw0eeJW34Tj8wWB5BxNF-IiAnY/s320/DSCN2719.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-73168353222644510792012-06-03T22:39:00.002-07:002012-06-03T22:39:49.259-07:00Zöldségleves<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4s0_Ej-4E6GZLxj1HI-KwkvU8iT9A42XGDivTZzCVqChtt12Yf9x_13WL2CJozkFweLZtvxLkatPUr1stO4x4aYmb3CtH_1txisJOrtIeKfYyLUyewfXNe5TDjP_mbZJguc7K5qlRO4/s1600/DSCN2713.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4s0_Ej-4E6GZLxj1HI-KwkvU8iT9A42XGDivTZzCVqChtt12Yf9x_13WL2CJozkFweLZtvxLkatPUr1stO4x4aYmb3CtH_1txisJOrtIeKfYyLUyewfXNe5TDjP_mbZJguc7K5qlRO4/s320/DSCN2713.JPG" width="320" /></a></div>
Emlékeztető inkább csak magamnak, olyan egyszerű: egy kis fej apritott vöröshagymát párolni kezdek 1 evőkanál olajon, majd apró kockára vágott fél cukkinit, egy gerezd apritott fokhagymát teszek hozzá, párolom tovább, egy apró kockára vágott burgonya is kerül bele, majd két szál apritott sárgarépa, két paradicsom apró kockára vágva, kicsit még párolom. Felengedem 0,75 liter--1 liter vizzel és 2 leveskockát teszek bele.Izlés szerint egy kis zöldségzöld, lestyán kerülhet a levesbe. Forralom 15 percet, majd egy fehérbabkonzervet teszek hozzá (lé nélkül). Egy-két percig forralom és kész. Picit borsozom, ha kell, cseppnyi sót teszek bele. <br />
Aki akarja, tésztát tehet bele, én inkább nem.</div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1494783795005472791.post-71826900873791538442012-05-27T08:11:00.001-07:002012-05-28T01:03:32.774-07:00Földipres piskótatekercs<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Olyan egyszerű, hogy kár sok szót vesztegetni rá: 6 tojásból nagytepsiben piskótát sütök, azonnal, forrón tiszta konyharuhába feltekerem és hagyom kihűlni. Ha nem igy járnék el, akkor amikor majd a krémmel hajtanám fel, törne, repedezne mindenütt.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEPmRnLtCam2K-KUQh5EwquhQ2HFE5zUIw0F4OfUB5NSwfX1O_VMr9XM_SqlbH76Buou7q_spK6v_5KokaMNB6TKcNVWnKoAC-lfSay7l_lrrrBH91a2rw4RjW5X0uNKv78u_Lbfsb5vs/s1600/DSCN2654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEPmRnLtCam2K-KUQh5EwquhQ2HFE5zUIw0F4OfUB5NSwfX1O_VMr9XM_SqlbH76Buou7q_spK6v_5KokaMNB6TKcNVWnKoAC-lfSay7l_lrrrBH91a2rw4RjW5X0uNKv78u_Lbfsb5vs/s320/DSCN2654.JPG" width="320" /></a></div>
Egy pudingporból fél literrel tejjel, 3 kanál cukorral sűrű pudingot főzök. A piskótát megkenem a pudinggal, izlés szerint (én kb 15-20 deka) földepret apritok rá, feltekerem. Megporcukrozom a tekercs tetejét. </div>m.k.http://www.blogger.com/profile/07269319155531686089noreply@blogger.com5