Töltött filé - gyümölcsös vesepecsenye

Egy szép sertésfilét, vagyis vesepecsenyét vettem tegnap a hentesnél. Általában aszaltszilvával szoktuk -- leginkább szilveszter táján -- elkészíteni. Most almával, sárgarépával és aszaltszilvával sütöttük meg. Hozzávalók:

1 filé
1 sárgarépa
1 alma
5-6 szem aszaltszilva
vegeta (ételízesítő)
só
bors
olaj.
A filét egy hosszú, vékony pengéjű hegyes késsel hosszában átszúrtuk, mintha alagutat vágtunk volna benne. Vigyázzunk, ne lyukasszuk ki az oldalát, bár ha ez megtörténik, az sem tragédia. Az apróra vágott répát, szilvát és almát vegetában megforgatjuk, az üregbe beletöltjük. Egy sütőedénybe tesszük a töltött húst, megsózzuk minden oldalát, megborsozzuk, egy-két kanál olajjal meglocsoljuk, kevés vizet tesszük alája és közepesen meleg sütőben pároljuk, majd levéve az edény fedőjét, szép pirosra sütjük, hogy ne száradjon ki, néha locsolgatva a levével. Kb. 40 perc alatt kész.

 Salátával, krumplipürével, sült krumplival fogyasztható.

Karamellpuding

Tíz perc alatt kész, olcsó és nincs zacskóíze. Bár, elbizonytalanodtam, lehet, hogy ez egy olyan recept, amelyet mindenki ismer, tehát nincs is értelme leközölni. No, de hátha valakinek újdonság. Hozzávalók:
fél liter tej
3-4 kanál cukor
2 csapott kanál étkezési keményítő (mi Vajdaságban Gustint használunk).

Az étkezési keményítőt és 1- 2 kanál cukrot egy deci tej fokozatos hozzáadásával símára keverek (ha kevésbé édesen szeretjük, elég 3 kanál cukor). A másik két kanál cukrot megpörkölöm. Amikor már olvadt, aranybarna színű,  hozzáadom az étkezési keményítő és a cukor keverékét valamint a fennmaradt 4 deci tejet (aki karakteresebb ízű pudingra vágyik, akkor öntse hozzá a sűrítőanyagot, amikor már sötétbarnává kezd válni a pörköltcukor). Állandó keverés mellett felforralom és szintén állandóan kevergetve még körülbelül  két-három percig főzöm, amíg selymes, krémes állagúra be nem sűrűsödik (nem keményre!).Tálkákba öntöm és lehűtöm.

VENDÉG: Erika

2011. február 6., vasárnap

A halott asszony -- La donna morta

Miért volna itt

bármi is öröklétű?

Próbálom a

szavakat, ide illik

mind a sorba: romlanak.

folytatás: http://nfdevers.blogspot.com

VENDÉG: Pszichowellness-konyha

2011. február 26., szombat

57. lépés A konyhamalac-jelenség

Főként a családanyák ismerik nagyon jól azt a helyzetet, amikor azzal a címszóval, hogy sajnáljuk kidobni az ételt, megesszük a maradékokat. Nem vagyunk már éhesek, de megesszük, hogy ne maradjon. De talán azzal is kezdhetnénk, hogy miért is marad, miért készítünk annyit, hogy maradjon. Ez nagyon nehéz kérdés, és ebben én igazán nem tudom megmondani a jó megoldást, mert ennyi év után még mindig nem sikerült ettől a hibámtól megszabadulnom.
http://pszichowellness-konyha.blogspot.com

Alma íróval

Bencsik Klára Ivólevek házilag című könyvét Mirnics Zsuzsa barátnőmtől kaptam. Amikor még 3 szobában volt könyvünk, nagyon szépen megbújt az egyik polcon. Most, a nemrégiben elkészült nagy könyvespolcra került minden könyv, s  ennek a  rendezésekor végre előkerült. S végre sikerült itt, Szabadkán az egyik szlovén szupermarketban vagyis bevásárlóközpontban írót venni. Gondolom, másutt is vásárolható nagyobb üzletközpontokban. A sabaci tejgyár készíti, egy literes csomagolásban, friss, az ára is elfogadható. Egy személyre:
fél alma
2 kávéskanál méz
1,5 deci író
ha valaki akar cseppnyi ciromlevet, tehet bele.

A turmixgépbe belerakom a felszeletelt almát, a mézet, az írót és jól összeturmixolom. Értéke 116 kalória.

Szabadkai erdő tegnap

Tegnap Zoli természetjáráson volt a diákjaival. Ez egy érdekes program, a biológus az állat- és növényvilág védelméről mesél nekik. Íme egy kis ízelítő a tájból. Nagy pelyhekben hullott a hó. Ez a Makkhetesi erdő.

Zöldséges palacsinta

Van Szabadkán a Zeneiskolánál egy palacsintázó. Zölséges-csirkés palacsintát szoktunk ott venni, nekünk az 5-6 féle sós töltelék közül ez vált be  a legjobban. Az édesek közül pedig a nutellás, de ezt csak úgy mellékesen jegyzem meg. Visszatérve a zölséges palacsintára: a tulajdonos kínai ízvilágú tölteléket igyekezett kreálni, de családja és a törzsvásárlók is azt mondták neki, ne kisérletezzen tovább, ez tökéletes. Nekem most nem volt itthon csirke, de egy kis csomag német frankfurti virsli igen, úgyhogy most virslivel készült.

Hozzávalók:
20 deka csirke vagy virsli (vagy más húsféle)
negyed fej káposzta (kisebb fej egynegyede)

1 sárgarépa
1 kis fej hagyma
1 fokhagyma
egy maroknyi borsó és esetleg  zöldbab
fél darab kaliforniai paprika (a piros a leglátványosabb)
só
bors
szójaszósz

olaj.

Ha csirke, akkor az apróra vágott húst az olajon párolom, sütöm pár percig, majd ráteszem az apróra vágott káposztát, borsót, aprított sárgarépát, hagymát, fokhagymát, sózom, borsozom. Felöntöm egy deci vízzel. Amikor puha és a levét is elfőtte, hozzáöntöm az 1 kanál szójaszószt majd leveszem  a tűzről. Négy személyre 4-6 palacsintát sütök,  a forró palacsintát megkenem tejföllel majd  megtöltöm a töltelékkel és legyezőszerűen összehajtom (lásd képen). Nem fogyókúrás, de egészséges.

Maradék töltelék: hűtőszekrényben 2-3 nap. Főtt tésztával, pirított szezámmaggal ,,thai'' étellé alakulhat.

Ági újabb receptje: Gyömbéres alma, sárgarépa

Egyszer Áginál Pesten ettünk egy finom, egyszerű, gyors édességet. Majd tiltakozik, ha ő nem így csinálja, de nálunk így honosodott meg:
3 darab alma
1 sárgarépa
2 kanál méz
1 darabka (2-3 cm) gyömbér vagy  gyömbérpor (kávéskanál hegyén)
víz
1 vékony szelet citrom

Az almát meghámozom, a sárgarépát vékony fogpiszkálónyira vágom. A gyömbért felaprítom. Felteszem őket kevés -- 3-4 kanálnyi -- vízben párolódni. Letakarom az edényt,lassú  párolom, ha kell, pótolom a vizet, amikor 10-15 perc múlva  puha az alma, sárgarépa, hozzádobom  citromot, hogy az illata átjárja z almát, fél perc múlva leveszem a tűzről. Rácsurgatok 2 kanál mézet, hogy minden almára jussom pár csöpp. Amikor megolvad, az almákat beleforgatom, így mindkét felük édes lesz.

Vendégségben a pszichowellness-konyha, az örömfőzés blogja.

47. lépés: Akkor is érdemes, ha nem könnyű

Ma reggel olvastam egy nem túl érdekes cikkben egy nagyon figyelemre méltó mondatot: 

„Rendkívüli módon alábecsüljük az elhízáshoz vezető viselkedési szokások megváltoztatásának nehézségét"
- így a mondat. 

Teljesen egyetértek vele. Ez így van. És ez az oka szerintem annak, hogy sokan nagy lelkesedéssel belefognak a változásba, annak reményében, hogy hát ezután majd másként csinálják, és kész. Aztán meg jön a hidegzuhany. Akarja ugyan az új, a hasznos szokásokat, de a régiek visszahúzzák. És ilyenkor következik a lelkiismeret-furdalás, az önvád, és még lejjebb süllyed az önbecsülésünk. 

Bővebben: http://pszichowellness-konyha.blogspot.com

Erikától

Tavasz a Szélső utcában -- 1999, Szerbia, háború ideje

(ezerkilencszázkilencvenkilenc április eleje)

1.

A falusi házak kapuját egészen az utóbbi időkig nem zárták, közvetlenül a háborúk előtt és alatt sem, még akkor sem, amikor idegenek özönlötték el a vidéket. Aztán minden elcsendesedett, az idegenek közül sokan végleg a faluban maradtak. Az őslakosok előkeresték a régen elkallódott rozsdás kapukulcsaikat, zárakat és reteszeket szereltek föl az előszobaajtóikra.

Teljes szöveg:

http://filomena60.blogspot.com

Sült paprikás bab

Igazi balkáni étel. A nagyszemű babot -- 10-12  dekányit -- puhára főztem, majd egy nagy fej hagymát 2 kanál olajon megpároltam. Összekevertem a babot, a hagymát, sót, borsot, vegetát, zöldségzöldet. Két óriás piros télipaprikát megmostam, kivágtam a csumáját, megszabadítottam a magjától, megtöltöttem a hagymás babbal, majd egy alufóliával kibélelt, kiolajozott kisebb edényben a paprikát szájával felfelé belehelyezve megsütöttem (ha nem olyan duci a paprika, mint amit én vettem, hogy megáll a saját lábán, akkor fektetve is megsüthető). A bab, ami nem fért bele  a paprikákba, az edénybe került melléjük. Ha valaki úgy gondolja, száraz lesz, kevés olajjal megszentelheti a  a paprikák szájában és a paprikák mellett levő babot is, én feleslegesnek tartottam. A paprika primőráru, de 34 és 35 dinárért vettem darabját, tehát 70 eurocentbe került a kettő.

Téli káposztasaláta

Párolt káposzta, kicsit másképp:
70-80 deka káposzta
20 deka sárgarépa
10 deka zöldség
1 fej vöröshagyma
1-2 gerezd aprított fokhagyma (ízlés szerint)
só
ecet, almaecet (ízlés szerint 1-2 kanálnyi)
1-1,5 deci bor, almalé vagy víz
zöldségzöld
1-2 kanál étolaj
kevés őrölt bors

A hagymát az olajon megpárolom, hozzáadom a reszelt sárgarépát, zöldséget, kicsit párolom, majd az aprított fokhagymát is rádobom. Egy-kettőt keverek rajta, leveszem a tűzről, hozzáadom a vékonyra szelt káposztát, egy picit tovább párolom, majd hozzáadom a sót, borsot, felöntöm 1-1,5 deci vízzel vagy  almalével, illetve fehérborral, 1-2 kanál  ecettel vagy almaecettel és puhára párolom. Zöldségzölddel megszórhatom a tetejét.

Jogurtos saláta

A fejes saláta és  a zöldhagyma a piacokon és az üzletközpontokban is kapható. Egyszerű, gyors saláta, amely hozzávalói:
fél  fej zöldsaláta

fél  fej  rozsdavörös saláta (de természetesen egy fej zöld vagy rozsdaszínű salátából is készíthető, én most csak azért flancoltam, mert egyikből és másikból is 1-1 fejet vettünk)
1-2  szál zöldhagyma
1 lereszelt sárgarépa
1,5-2  deci jogurt
fél kávéskanál szenf (mustár)
só
bors
A salátát összetépem, a sárgarépát lereszelem, a zöldhagymát felaprítom. A jogurtot, szenfet, sót, borsot összekeverem és a salátára öntöm. Alaposan, ám óvatosan összekeverem. Sült vagy főtt krumplival, hússal, főtt tojással, tükörtojással, bundáskenyérrel fogyasztható. (Nyáron mi szoktunk uborkát is reszelni bele, de fiatal, reszelt karalábéval is finom).

Gibanica

A jogurtos pite után a gibanicával is megpróbálkoztunk. Hozzávalók:
fél kiló réteslap
70 deka túró
4 tojás
só ízlés szerint, én 1  kanállal tettem bele
1 deci olaj
2,5 deci tej
Először is hat hibátlan lapot különválasztok, a többit összeszaggatom, összetöröm.

A túrót, sót, tejet, tojássárgát összekeverem, beleszórom az összetört lapokat. Felverem a tojásfehérjét, ezt is belekeverem. Kiolajozom a tepsit, belefektetek 3 lapot. Rásímítom a tölteléket, meglocsolom kevés olajjal. Ráfektetem a 3 megmaradt lapot. Ennek a tetejét megkenem olajjal és egy kevés vizet is locsolok,szentelek rá. Ha kisebb tepsim van és nagyon nagy a felső réteslapok felesleges széle, szépen, óvatosan  begyűröm ezeknek a felső lapoknak a szélét a tepsi oldalához, hisz az olaj és a víz kicsit megpuhítja ezeket (úgy gyűröm be a széleket, mint a lepedőt az ágyban). Az előmelegített lerniben 200 fokon megsütöm (kb. 40 perc)

Guzsvara - jogurtos pite

Itt, Észak-Bácskában gyakran készítik  - főképp a szerb és a horvát háziasszonyok -  a guzsvarát, vagyis  a gyűrt jogurtos pitét. Mi először csináltuk. Zoli kolléganője, Olivera vitt a munkahelyükre ilyen pitét uzsonnára, megkínálta párom is, aki amikor megkóstolta, azonnal elkérte a receptjét. Hozzávalók:
fél kiló vékony réteslap
5 tojás
2 csapott kávéskanál só
1 sütőpor
fél liter jogurt
2 deci olaj
szezámmag

Mint a rakottszoknya berakásai, erre kell ráönteni a jogurtos öntetet, amely a ráncokban fehér, krémes, puha  marad, a tetején szép aranybarnára sül.

A jogurtot, sót, tojást, olajat és sütőport habosra összemixelem. Kiolajozok egy nagytepsit. Egy réteslapot finoman, hogy ne törjön szét, úgy összegyűrök, hogy egy hosszúkásra finoman összegyűrt selyemsál formát kapja (illetve, mint a rakottszoknya berakásai, úgy is elképzelhető). Mellé teszem a másik, finonam összegyűrt lapot,  harmadikat, ... amíg be nem tölti a tepsit. A töltelékkel meglocsolom, hogy minden ráncba jusson, hogy ne legyen száraz a belseje, inkább töltelékkel teli. Lesznek a réteslapnak olyan részei, amelyek szárazak maradtak, ezekre kiskanállal csurgatok masszát azokból a ráncokból, amelyekbe sok jutott.A tetejét szezámmaggal megszórom. Előmelegített, 250 fokos lerniben szép barnára sütöm, kb. 2o perc (plusz, minusz). Amikor kiveszem, gyorsan letakarom tiszta konyharuhával és  a gőzben hagyom kihűlni.

Gombasaláta egyszerűen

Negyed kiló gombát meghámoztam, forrásban levő sós vízbe raktam, két percig főztem. Leszűrtem, felaprítottam. Sóval, csipetnyi borssal, kevés borecettel, olajjal  és aprított zöldségzölddel összekevertem.
A borecet helyett közönséges ecet is jó, de az épp nem volt itthon, Eszti sógornőm karácsonyi ajándékaként borecet viszont igen. Meg csak szárított zöldségzöld volt itthon ma reggel, friss zöldségzölddel finomabb, látványosabb.

Póréhagyma mártás

Valamikor a 80-as évek végén akkori főszerkesztőnk egy Szórakoztató fogyókúra című kiadványt vásároltatott nőnapra a hölgyeknek, mert úgy ítélte meg, hogy nem árt kicsit visszafogni magunkat az étkezésben. Azóta már elhunyt filmkritikus kollégánk jegyezte meg a lazac, articsóka és más alapanyagokból készülő ételek láttán, hogy ez a legjobb fogyókúrás könyv: fél hónapig ebből főz a háziasszony, két hétig meg koplal a család, mert egy fityingje sem marad. Vannak a könyvben használható receptek. Íme az egyik:
25 deka póráhagyma
1 kanál étolaj vagy 1,5 deka vaj
1 kávéskanál citromlé
örölt szerecsendió
csipet bors, só
1 evőkanál tejföl

A póréhagymát nagyon megmosom, karikákra vágom, az olajon vagy vajon üvegesre párolom, ízesítem a citromlével, borssal, sóval, szerecsendióval és fedő alatt lassú tűzön még 4-5 percig párolom. Hozzákeverem  a tejfölt.

Nagy Farkas Dudás Erika

Az írás ideje - Il tempo della scrittura

Kimenni a szakadék széléig, óvatosan, hogy az omló perem nehogy elrontsa a játékot, lenézni a mélységbe. Biztosan megvetett lábbal kísérteni a sorsot, figyelni a gyomorban mi ébred: félelem, vagy vágyakozás? Széttárt karral előre billenni, és elhinni töredéknyi időre, hogy akkor most a magasság jön, és nem a mély!
Folytatás: http://fruzsina-fruzsi.blogspot.com

Krumplisaláta tonhallal

A híreket vártam, hogy megtudjam, a pedagógus-sztrájk ügyében mi újság, s elcsíptem a Konyhácska című műsor vasárnap reggeli adásának utolsó 5 percét. Egy olcsó, egyszerű recept, amelyet kipróbáltam és remeknek találtam:
60 deka krumpli
1 citrom leve
1 tonhal konzerv
só
bors
5 szem olajbogyó
és én hozzáadtam a Zolinak egy kevés póréhagymát, de biztos egy kevés lilahagymával, zöldhagymával is finom, illetve a hagyma akár el is hagyható.

A krumplit héjában megfőzöm, amikor kihűlt, meghámozom, felszeletelem, Sózom, borsozom, egy citrom levével meglocsolom. Összekeverem. A tonhalkonzervről leöntöm a levét, összetöröm villával és hozzákeverem a krumplihoz, majd 5 szem olajbogyót is hozzáteszek. Mivel volt itthon egy szál póréhagyma, 3-4 centiméternyit hozzáaprítottam a Zolinak.

Blogajánló: Pszichowellness-konyha - Az örömfőzés blogja.

37. lépés: Ha „kell egy kis áramszünet…”

No, már megint a régi nóta jutott eszembe. :)  Igazából arról lenne jó ma beszélni, hogy így bő hónap után előfordulhat, hogy túl gyorsnak, soknak érezzük a változást. Ezen egyáltalán ne csodálkozzunk, ha így van. (Persze, ha nincs így, akkor örüljünk neki!) Ha végiggondoljuk, hogy mennyi mindent igyekszünk másként csinálni, mint mondjuk hat hete, hát egészen hosszú listát kapunk. A legjobb új szokásnak is idő kell, hogy gyökeret verjen. Már nagyjából látjuk, hogy mennyi minden befolyásolja az életünket, és mennyi területen lehetne jobban csinálni a dolginkat. De ismerjük a közmondást: Sokat akar a szarka, de nem bírja a farka. Meg: Aki sokat markol keveset fog. Aztán itt van még ez is: Lassan járj, tovább érsz! 

 

A változtatásoknál fontos szabály, hogy csak annyit változtassunk egyszerre, amennyivel még otthon érezzük magunkat a saját életünkben. 

Elárulom nektek, hogy én hat hétig csak az evésidőket gyakoroltam, s csak aztán kezdtem el a gyümölcsreggelit és az ételtársítást. És az összes többi változtatás, amiről itt írok, szép apránként jött. És az egész folyamat a mínusz negyven kilóval másfél évig tartott. És közben a szervezetem úgy ötkilónként „megállt gondolkodni”, ahogy akkoriban mondtam.

Forrás:
http://pszichowellness-konyha.blogspot.com

Nagy Farkas Dudás Erikától

Szeretni? - Amore?

Vannak dolgok, amik egyszerűen azért nincsenek emlegetve minduntalan, mert annyira magától értetődőek, hogy nem érezzük szükségét szavakkal is kifejezni. És hogyan mondjam el a levegőnek, az égnek, a földnek, a tavalyi gaznak az árokparton, a folyónak, a domboknak, a fölöttem repülő madárnak, az illatnak, ami sehol máshol nincsen - hogy szeretem! Hogyan mondjam el, hogy értse a kékség, a zöld útszél, a fára akadt műanyagtasak, a lakat egy házon, az omladozó falak...? Hogyan mondjam el, hogy szeretem? Hogyan mondjam el? 

Élek.

http://fruzsina-fruzsi.blogspot.com

Nagymama kapros-túrós lepénye

Ez nem kemencében sült, mint apai nagyanyámnál, de legalább olyan finom. Se nem édes, se nem sós. A régi háziasszonyok türelme kell hozzá, mert a tészta legalább egy óra hosszat kel.
A tésztához:
25 deka liszt
1 deka élesztő
2 deci tej
1 tojás
2,5 deka margarin
2,5 deka cukor
reszelt citromhéj
csipet só
A csipet sóval, cukorral elkevert langyos tejben  az élesztőt felfuttatjuk, majd hozzákeverjük a liszthez, hozzáadjuk a margarint, tojást, citromhéjat. Bedagasztjuk és langyos helyen kelesztjük. Amikor megkelt, ujjnyi vastagra nyújtjuk egy kiolajozott  kistepsiben.
A töltelékhez:
50 deka túró
csipet só
2,5 deka cukor
2 tojás
fél evőkanál búzadara (gríz)
1 deci tejföl
kapor
A túrót, 1 kanál cukrot, sót, apróra vágott kaprot, 1 tojássárgát, grízt (búzadarát) összekeverjük, a habbá felvert tojásfehérjét is hozzáadjuk,  a tésztára simitjuk és közepesen meleg sütőben megsütjük. Közben a maradék 1 tojássárgát az 1 deci tejföllel és 1 kanál cukorral összeverjük. Rásimitjuk a tepsiből kivett forró tésztára, ez ráolvad. 5 perc múlva szeletelhető. Én még 1-2 percre visszateszem a lernibe, hogy a  tojássárga biztos ne legyen nyers.

Ha édesen szeretjük, megszórjuk porcukorral. Kapor nélkül is elkészíthető, de akkor a tejfölös, tojássárgás masszába, amellyel megkenem a lepény tetejét, több cukrot is tehetek, s akkor édesebb jelleget kap.

Mónika újabb vitaminsalátája

Mónika kolléganőm újabb vitaminsalátát ötlött ki. Finom  C-vitamin forrás, ilyen vacak téli napokra való, amikor gyakran utolér a benga bennünket. Hajni a mobiltelefonjával a szerkesztőségi konyha pultján lefotózta a csodasalátát. Ime:

Egy kisebb, nem fekete téliretket egy almát, egy-két sárgarépát lereszelek az almareszelőn, nagyon vékonyra felszelek egy fej édes lillahagymát. Összekeverem.

Vendégoldal

Óda a kastélyhoz - a kishegyesi Pecze-kastélyról

Hagytuk tönkremenni, most állhatunk a romjainál! Se kastély, se legenda. Ha az emberi mulasztás nem lett volna ennyire hatékony, most a szalonban ülhetnénk, a korabeli tárgyak között. 

TELJES IRÁS: http://filomena60.blogspot.com
(Nagy Farkas Dudás Erika)

Kávékrémes habcsók-szelet

Igen macerás elkésziteni, de évente egyszer érdemes.
Hozzávalók:
a tésztához:
4 tojásfehérje
18 deka cukor
A négy tojásfehérjét felverni, majd állandó turmixolás mellett kanalanként hozzáadni a cukrot. Amikor már kemény és fényes a massza, akkor egy tepsi kivajazott, cukorral megszórt aljára rásimitani. Én először a mélyebb falú kistepsiben készitettem el, s bizony darabokban szedtem ki a tepsiből. Akkor olvastam, hogy megforditjuk a tepsit és az alján kell megsütni a masszát, akkor szépen sikerült. A sütőt 25o fokra felmelegitjük, amikor a masszát beletesszük, akkor 15o fokra levesszük a hőmérsékletet. Legalább 4o percig 15o fokon száritjuk, de a sütő ajtaját nem szabad kinyitni. Amikor már jó, akkor félig kinyitjuk a sütő ajtaját és a sütőben hagyva lassan, fokozatosan hűtjük ki a tésztát. Kivesszük a sütőből. Óvatosan kettévágjuk.
Krém:
4 tojássárga
4 kanál cukor
3 kanál liszt
2 kanál erősre főzött feketekávé
1 kiskanál neszkávé - szárazon
1 deci tej
(később 165 gramm vaj, tejszin, dió)
Amikor gőz fölött sűrűre főztem a krémet, leveszem a tűzről és 16,5 deka vajat keverek hozzá, majd 5 deka őrölt diót vagy darált mogyorót, illetve mandulát szórok bele. Amikor megdermedt, az egyik lapot megkenem a krém háromnegyedével, ráteszem a tészta másik felét, ezt is vékonyan megkenem, majd  tejszinhabbal diszitem. Kevés darált dióval, mogyoróval vagy mandulával  megszórom.