2011. október 28., péntek

Kolbászos, tojásos leves

Csabáéknál disznóvágás volt, kaptunk friss (nyers) kolbászt (is) kóstolóba. Ez jó alkalom volt arra, hogy kolbászos rántottlevest főzzek. Két személyre egy-két kanál olajon 1 kanál lisztet kicsit megpirítottam, szórtam rá kevés köménymagot és azonnal levettem a tűzről, felöntöttem vízzel, majd sárgarépát, petrezselymet, krumplit, hagymát, fokhagymát tettem bele.Kb.8- 10 cm-nyi friss kolbászt ujjnyi vastagokra szeltem, ezeket a karikákat is beleraktam. Leveskockával, borssal ízesítettem (nálunk nem kellett bele só).  Ha kell, egy kis töröttpaprika is mehet bele, de szerintem szép színt kapott így is. Amikor már puha a zöldség és megfőtt a kolbász is, 1-2 elhabart tojást teszünk bele (én nem habartam el, hanem egészben ütöttem bele a tojást, ezért lett kissé darabos,  mert nem sikerült elég sebesen elkavarnom a levesben). Fél-egy percig forralom, s tálalhatom. Látszik, még nem vagyok teljesen egészséges, mert a répát nem volt türelmem eldarabolni.

2011. október 26., szerda

Egy kis luxus betegnek

Most más tollával ékeskedem: vasárnap lázas voltam, pocsékul éreztem magam, úgyhogy miután kivettem a mélyhűtőből a Metroban kedvezményes áron vett füstölt lazacfilét, felkarikáztam a krumplit és feltettem főni, lefeküdtem. Gyorsan el is  aludtam. Mire felébredtem, Zoli a füstölt lazacfilét átsütötte kevés vajon, a főtt krumplit is kicsit átfuttatta ugyanebben a vajban.

Párolt, tejszínhabos banánt (egy kiskanál mézzel ízesítve) is kaptam a betegágyba.

2011. október 17., hétfő

Pofonegyszerű krémes palacsinta

2 tojásból, 25 deka lisztből, kb. 4-4,5 deci tejből, csipetnyi sóból, fél kiskanálnyi cukorból, kevés reszelt citromhéjból a szokásos módon vékony palacsintákat sütünk.
A krémhez: 2 púpos kanál lisztet, 3 kanál cukrot, 1 csomag vaníliáscukrot elkeverek 3,5-4 deci tejjel. Sűrű krémmé főzöm, állandó kevergetés mellett, majd amikor levettem a  tűzről, 3,5-4 deka vajat hozzákeverek. Símára keverem és megtöltöm vele a palacsintákat. Hidegen is nagyon finom.

mk

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...