Ezt a sütit igaziból szalámivá tekerve készítik. Harminc éve készítettem először, majd elvesztettem a receptet, később egy kolléganőmtől szereztem meg ennek a Vajdaságban közkedvelt édességnek a leírását.
1 darab ostyalap kell hozzá, amelyet vagy két nedves, kicsavart tiszta konyharuha közé teszek, hogy hajlítható,feltekerhető legyen, vagy pedig konyhai ecsettel kicsit megnedvesítem, megszentelgetem tiszta vízzel, ügyelve, hogy ne ázzon el a lap.
Hozzávalók:
10 deka aprított dió
10 deka cukor
1 kanál kakaó
10 deka mazsola
25 deka margarin
3 tojás
1 vaníliáscukor
10 deka tört keksz
5 deka csoki.
A margarint felolvasztom, leveszem a tűzről, hozzákeverem a cukrot, kakaót, vaníliáscukrot, s amikor már nem forró, a 3 tojást villámgyorsan elkeverem benne. Visszateszem a közepes hőfokra, egy kicsit forr, persze állandó keverés mellett, majd levéve hozzákeverem a kekszet, a mazsolát.
Megkenema lapot, s feltekerem.
Legalább 4-5 óra hosszat hideg helyen dermedni kell hagyni.
A diót és a kekszet úgy aprítottam, hogy nejlonzacskóba tettem és a nyújtófával apróra nyomkodta, püföltem, persze külön-külön.
1 darab ostyalap kell hozzá, amelyet vagy két nedves, kicsavart tiszta konyharuha közé teszek, hogy hajlítható,feltekerhető legyen, vagy pedig konyhai ecsettel kicsit megnedvesítem, megszentelgetem tiszta vízzel, ügyelve, hogy ne ázzon el a lap.
Hozzávalók:
10 deka aprított dió
10 deka cukor
1 kanál kakaó
10 deka mazsola
25 deka margarin
3 tojás
1 vaníliáscukor
10 deka tört keksz
5 deka csoki.
A margarint felolvasztom, leveszem a tűzről, hozzákeverem a cukrot, kakaót, vaníliáscukrot, s amikor már nem forró, a 3 tojást villámgyorsan elkeverem benne. Visszateszem a közepes hőfokra, egy kicsit forr, persze állandó keverés mellett, majd levéve hozzákeverem a kekszet, a mazsolát.
Megkenema lapot, s feltekerem.
Legalább 4-5 óra hosszat hideg helyen dermedni kell hagyni.
A diót és a kekszet úgy aprítottam, hogy nejlonzacskóba tettem és a nyújtófával apróra nyomkodta, püföltem, persze külön-külön.
 |
| Több órás dermedés után |
 |
| Még folyós |
Nagyon finom lehet az íze ettől a sok finomságtól!
VálaszTörlésez nagyon csúnya lett, mert a krém még folyik, de hidd el, tényleg finom
VálaszTörlésAttól, hogy még nem dermedt meg, az izén nem változtatott semmit sem, biztosan finom volt.
VálaszTörlésMelinda is tekercsben szokta. nehéz felszeletelni.
VálaszTörlésmost már tudom.
VálaszTörlésVittem a receptet,mert szerintem nagyon finom,és szerintem eteti magát nagyon,hú már alig várom,hogy legyen rá érkezésem,köszi!!!
VálaszTörlésEzt a nápolyis szeletet kb 25 éve ettem utoljára .Bajmokon a rokonaimnál .Nagyon örülök hogy rátok találtam. Mindenképpen ki fogom próbálni . Ha van ötletetek ,hogy hol lehet Magyarországon ilyen nápolyi lapot kapni ,írjátok már meg.Köszönöm .Erika Debrecenből!
VálaszTörlésszerintem lehet kapni, mert egy ,,ősrégi"" Magyar Konyhában közöltek ilyen ostyalapos recepteket
Törléssajnálnám, ha nem tudnád kipróbálni, mert hosszú évekig kerestem ezt az eredeti receptet