Tavaszi saláta

A május elsejei bográcsozás, grillparty a barátainknál az eső miatt holnapra halasztva. Tehát, ma is főztem. A hirtelensült húshoz salátát csináltam a tavaszi piac kincseiből.

 Két személyre hozávalók:
fél fej zöldsaláta
1 retek karikára vágva
1 paradicsom aprítva
1 kis szál sárgarépa reszelve
fél csomó snidling (vagy 1 szál zöldhagyma)
1 uborka aprítva
1 főtt tojás

A mártáshoz:
1 deci jogurt vagy tejföl
1 deci majonéz
1 citrom leve
1 mokkáskanál szenf (mustár)
1 csipet fehérbors (fekete is lehet)
só
fél csomó aprított snidling (el is maradhat)
néhány levél apróra vágott bazsalikom (vagy tárkony).

Muffint is sütöttem, mégpedig abból, amit május 1-jén estefelé itthon találtam:
2 tojás
10 deka cukor
20 deka liszt
10 deka vaj
1 sütőpor
1 vaníliás cukor
1 alma apróra kockázva
5 deka reszelt főzőcsoki
1 kanál rum

A tojássárgát, cukrot, vajat,rumot,  lisztet, sütőport, vaníliáscukrot, reszelt csokit, almát összekeverem, hozzáadom a keményre vert tojáshabot. A sütőben 180-200 fokon a muffinsütőben legalább 30 percig sütöm. Nem állítom, hogy bajnok, de eléggé ízletes lett (a rum és a csoki megbolondította, az alma íze is eléggé érvényesült).