Almás pite

A tökéletes almás pite receptje -- ez a címe a Femina cikkének. A pite tényleg tökéletes és könnyű. Annyit változtattam, hogy 10 deka mazsolát és 12-15  deka cukrot is tettem a töltelékbe.

Íme a recept:

Almás pite

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg vaj
• 40 dkg finomliszt
• 12 dkg kristálycukor
• 1 tojás
• fél citrom reszelt héja és leve
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1-2 evőkanál tejföl
  

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2 kg alma
• fahéj
• 2 csomag vaníliás cukor
• plusz nálam cukor -- 12-15 deka
• plusz nálam   mazsola -- 10 deka
  

A vajat morzsold el a liszttel, majd a többi hozzávalóval gyúrj belőle puha tésztát. Oszd két cipóra, és hagyd pihenni, a legjobb, ha hűtőbe teszed. Ezalatt hámozd meg és magozd ki az almákat, majd egy sajtreszelőn reszeld le őket. Az egyik cipót nyújtsd akkorára, mint a tepsi, amit használsz majd, majd fektesd is bele a kivajazott, kimorzsázott formába. A kifacsart, lereszelt almát oszlasd el a tésztán, szórd meg a vaníliás cukorral és a fahéjjal, majd ezt is hintsd meg zsemlemorzsával (én 10 deka mazsolát és 7-8 kanál cukrot is szórtam rá, mert mint láttátok, nem szerepel a cukor a töltelékben). A másik cipót is nyújtsd ki ekkorára, majd a sodrófa segítségével fektesd a süti tetejére. Villával szurkáld meg, és kend be felvert tojássárgájával. 200 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsül. Várd meg, amíg picit hűl, és utána kezdd el szeletelni -- olvashatjuk a www.femina.hu cikkében.