Rosen torta

Szerbiában és Horvátországban is híres sütemény a rosen torta. Ebben  a tegnap este készültben a legnagyobb művészet az volt, hogy sikerült megvennem a csakis erre a célra gyártott kész lapokat -- hisz pillanatok alatt elkapkodják --, sőt, most már rózsaszín cukormáz bevonatot is lehet kapni a boltokban. Nekünk csak annyi dolgunk volt, hogy ledaráltuk a diót, megkenegettük a 9 lapot, felolvasztottuk a mázat és  a 10. lapra ezt rákentük.
Ha valaki otthon készíti a tésztát.: 30 deka liszt, 15 deka porcukor, 1 csésze olaj, sütőpor, kis víz. Ezt tíz részre osztjuk és olyan vékony tésztalapot nyújtunk belőle, mint a levestészta. A tepsi hátulján sütőpapíron megsütjük a tíz lapot (inkább sápadtabbak, hókábbak maradjanak). Kb. 30x25 cm-es lapokról van szó -- mint egy A-4-es formátumú kéziratpapír. Íze: mint a cukrozott maceszé. De másik tésztareceptet is találtam: 2 tojás, 2 kanál cukor, 4 deci  tej, 10 deka vaj, csipet sütőpor, és amennyi lisztet felvesz (kb. 65 deka + 5 deka a felület szórására nyújtáskor). Nagyon vékonyra nyújtani.
A krém: 2 deci tejben megfőzni 15 deka cukrot, 4 csomag vaníliáscukrot, majd hozzáadni 40-45 deka darált diót és 22 deka vajat (vagy margarint).

Máz: 20 deka porcukor, kis víz, málna vagy fölieper ízű aroma (valaha meggybefőtt levével is  készítették, vagyis festették a háziasszonyok)
Amikor megfő a krém, nagyon nagy türelemjátékkal nagyon vékonyan megkenünk 9 lapot a krémmel, rátesszük a tizediket is. Valamilyen nehezékkel lepréseljük, úgy, hogy azért ne törjön össze. Amikor kész a máz, rákenjük gyors mozdulatokkal. Fél napig dermed. Csak forró vizes késsel lehet vágni.